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Nährstoffe der Erbse Hülsen

Geschrieben von Michelle Kerns; Aktualisiert: Dezember 17, 2018

Nur 27 Prozent der amerikanischen Erwachsenen Essen drei oder mehr Portionen Gemüse pro Tag, berichtet die Centers for Disease Control and Prevention. Wenn Sie Ihre Ernährung enthält nicht viele frische Produkte, werden Sie eher zu fehlen ausreichende Mengen an essentiellen Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Gemüse wie Erbse Hülsen sind dicht mit diesen Nährstoffen, sowie eine kalorienarme, low-Fett-und Cholesterin-frei. Essen Sie roh als snack oder kombinieren Sie Sie mit anderen Gemüse in pfannengerichten und geben Sie Ihrer Diät einen Schub von Ernährung.

Vitamin C

Ein 34-Gramm-portion von 10 frischen Erbse Hülsen enthält 20.4 Milligramm vitamin C. Diese Menge liefert etwa 23 Prozent der Food and Nutrition Board der empfohlenen Tagesdosis an vitamin C für einen Erwachsenen Mann, und 27 Prozent des Bedarfs für eine Frau. Vitamin C wird vom Körper verwendet, zu synthetisieren Kollagen und Hilfe mit dem Wachstum, Entwicklung und Reparatur von Knochen. Es wirkt als Antioxidans, indem verhindert verbindungen, die freie Radikale schädigen zelluläre, Gewebe und DNA. Der Verzehr von viel hohen vitamin-C-Lebensmittel, die wie Erbse Hülsen kann verringern das Risiko von Krebs, Arthrose, Herzkrankheiten und Bluthochdruck. Zu maximieren die Menge an vitamin C erhalten Sie vom pea pods, Essen Sie frisches, nicht mehr als drei bis vier Tage nach dem Kauf.

Vitamin K

Vitamin K ist notwendig für den Körper zu produzieren verschiedene Proteine, die entscheidend in der richtigen Blutgerinnung. Laut der Harvard School of Public Health, ist vitamin K hilft auch, halten Knochen stark durch die Erhöhung der Knochendichte. Eine portion von 10 frischen Erbse Hülsen bietet von 8,5 Mikrogramm vitamin K, oder 7 Prozent der ein Mann die Pflicht täglich und 9 Prozent von einer Frau. Durch die Einbeziehung Nahrungsmittel, die Reich an vitamin K in Ihrer Ernährung, Sie können verringern Sie Ihr Risiko für Osteoporose, Knochenbrüche und starke Blutungen, wenn Sie geschnitten sind, oder verletzt sind.

Vitamin A

Eating 10 fresh pea pods bietet Ihnen 370 Internationalen Einheiten von vitamin A. Für einen Mann, so erfüllt von 41 Prozent seines täglichen Bedarfs an vitamin A. Für eine Frau, 10 pea pods bieten 52 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an vitamin pro portion. Ihr Körper braucht vitamin A unterstützen die Gesundheit und Funktion des Immunsystems, trigger-die expression bestimmter Gene und helfen, die roten Blutkörperchen, die Synthese. Vitamin A ist auch ein wichtiger Bestandteil von rhodopsin, dem protein in der Netzhaut Rezeptoren, die es Ihnen erlaubt, um Licht zu absorbieren. Ohne ausreichende vitamin A, können Sie eher zu Krebs entwickeln oder vision-Erkrankungen wie Nachtblindheit.

Ballaststoffe

A 1-Tasse portion rohe Erbsenschoten enthält 1.6 Gramm Ballaststoffe, oder etwa 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Faser für gesunde Erwachsene. Von dieser Summe von 0,4 Gramm aus Löslichen Ballaststoffen und 1,2 Gramm dazu beigetragen, indem Sie unlösliche Ballaststoffe. Hohe lösliche Ballaststoffe ist verbunden mit niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut und eine vermindertes Risiko von diabetes, während unlösliche Ballaststoffe regulieren den Stuhlgang und kann helfen, verhindern, dass Verdauungsstörungen wie Hämorrhoiden und Divertikulitis. Eine 2009 veröffentlichte Studie im "Nutrition Reviews", fügt hinzu, dass eine ballaststoffreiche Ernährung kann auch senken das Risiko von übergewicht, Herzkrankheiten, Bluthochdruck und Schlaganfall. Für eine ballaststoffreiche Mahlzeit, kombinieren, pea pods in ein stir-fry mit Faser-reiche Gemüse wie Spargel, Grünkohl, Möhren, grüne Bohnen oder Rosenkohl.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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