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Nährwertangaben für eine Große, Mehl, Weiche Burrito-Shell

Genossen mehr für die Zutaten verpackt in als für seine eigenen, knackigen Geschmack, es ist leicht zu übersehen, die burrito-shell als eine Quelle der Ernährung. Burrito-Schalen Mehl tortillas, aber lassen Sie sich nicht von Ihrer Einfachheit täuschen. Eine große Weizenmehl-tortilla erzielt mindestens 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für die meisten Mineralien und B-Vitamine. Schauen Sie Ihre gesamten salzkonsums, weil es auch hoch in Natrium.

Grundlagen

Mehl tortillas bleiben weich bis gebraten, weich oder trocknen aus der Exposition gegenüber Luft. Tortillas sind aus Salz -, brat-und Allzweck-Mehl, aber einige Köche bevorzugen die Verwendung SCHMALZ oder Pflanzenöl ersetzen Sie Weißmehl mit Vollkorn-Mehl und Backpulver.

Makronährstoffe

Ein 12-Zoll-tortilla aus angereichertes weißes Mehl hat 352 Kalorien und 60 Gramm Gesamt Kohlenhydrate. Sie erhalten, 9 Gramm Eiweiß, was 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Tortilla liefert 8 Prozent der täglichen Wert von Ballaststoffen, vor allem in form von unlöslichen Faser, die hält das Essen bewegt sich durch den Verdauungstrakt und verhindert Verstopfung. Das Fett-Profil einer Weizenmehl-tortilla enthält 8 Gramm Fett und kein Cholesterin, und 74 Prozent der Gesamt-Fett besteht aus gesunden ungesättigten Fettsäuren, die Cholesterin senken.

Folsäure

Folsäure, die form der Folsäure, die Lebensmittel zu bereichern, ist von entscheidender Bedeutung für die Schaffung und das Wachstum von neuen Zellen. Ausreichende Mengen von Folsäure vor und während der Schwangerschaft zu verhindern, Geburtsschäden des Gehirns und des Rückenmarks. Sie brauchen Folsäure zur Bildung Roter Blutkörperchen. Folsäure nimmt auch die Aminosäure Homocystein von Ihrem Blut, und das kann halten Sie Ihr Herz gesund, weil große homocysteinkonzentrationen mit einem erhöhten Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ein 12-Zoll-tortilla aus angereichertem Mehl bietet 58 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Folsäure.

Eisen

Neben der Durchführung Sauerstoff von der Lunge durch den Körper, das Eisen muss vorhanden sein, für Hunderte von Proteinen und Enzymen, um ordnungsgemäß zu funktionieren, nach dem Linus Pauling Institute. Einige Eisen-abhängigen verbindungen produzieren zelluläre Energie, während Eisen-haltigen Enzyme arbeiten als Antioxidantien und sinnvoll, wenn Konzentrationen von Sauerstoff zu gering ist. Ein Mehl tortilla hat 4 Milligramm Eisen. Männer und Frauen haben unterschiedliche tägliche Anforderungen für Eisen, so dass die Menge, übersetzt in 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 22 Prozent für Frauen.

Calcium

Neben dem Bau von Knochen, Kalzium hat andere wichtige Aufgaben. Es reguliert die Muskelkontraktionen, einschließlich der Muskeln des Herzens und der Blutgefäße. Es ist notwendig für die normale Nerven-übertragung, und es erleichtert die Kommunikation zwischen den Zellen. Erste genug Kalzium in Ihrer Ernährung ist entscheidend für die Konstante den Wiederaufbau und die Stärkung der Knochen im Laufe Ihres Lebens. Wenn die Ebenen von calcium niedrig sind, das mineral ist gezogen aus Ihren Knochen, um sicherzustellen, dass Ihr Körper hat genug für andere Funktionen. Eine große Weizenmehl-tortilla liefert 12 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Kalzium.

Alternativen

Umstellung auf eine mais-tortilla beseitigt 97 Kalorien und 5 Gramm Fett insgesamt. Ein Mehl tortilla hat 803 Milligramm Natrium, aber wenn Sie ersetzen Sie es mit einem mais-tortilla, das Natrium sinkt auf 53 Milligramm. Eine mais-tortilla liefert auch die doppelte Menge an Faser. Auf der anderen Seite, werden Sie verlieren einige Nährstoffe. Du bekommst nur ein Drittel der Menge an Eisen und die Folsäure-Gehalt ist erheblich beeinträchtigt durch den Verlust der angereicherten Mehl. Eine mais-tortilla hat nur 2 Prozent der empfohlene tägliche Zufuhr von Folsäure.

Über den Autor

Sandi Busch erhielt einen Bachelor of Arts in Psychologie, dann verfolgt die Ausbildung in der Krankenpflege und Ernährung. Sie unterrichtete Familien zu planen und vorzubereiten, spezielle Diäten, arbeitete als therapeutischer support-Spezialisten, und schreibt jetzt über Ihre Lieblings-Themen – Ernährung, Essen, Familien und Kindererziehung – für Krankenhäuser und Fachzeitschriften.

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