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Nahrhafte Bananen-Brot

Geschrieben von Jessica Bruso; Aktualisiert November 19, 2018

Während es verlockend, zu zählen, eine Scheibe Bananenbrot als eine portion Obst, die meisten Rezepte haben nur eine portion oder zwei Bananen in den ganzen Laib und kann sehr hoch in Fett und Kalorien. Sie können jedoch einige einfache änderungen vornehmen, um Ihre Bananen-Brot nahrhafter.

Ernährung

Eine Scheibe Bananenbrot enthält 196 Kalorien, 2.6 Gramm protein, im Vergleich zu 32,8 G Kohlenhydrate und 6,3 G Fett, 1,3 Gramm gesättigte Fettsäuren. Da Bananen-Brot ist in der Regel mit Weißmehl statt Vollkornmehl, eine Scheibe enthält nur etwa 0,7 G Ballaststoffe. Bananen sind Reich an Folsäure, vitamin B-6, vitamin C, Kupfer, Eisen, magnesium und Ballaststoffe, Bananen-Brot ist das nicht, denn es enthält eine relativ kleine Menge von Bananen.

Gesunde Substitutionen

Für eine gesündere Banane, Brot, verwenden Sie ein Rezept, dass ist ganz mit Vollkornmehl, oder Ersatz Vollkorn-Mehl für die Hälfte des Mehls in Ihrem Lieblings-Bananen-Brot-Rezept. Ersetzen Sie bis zur Hälfte der butter oder öl im Rezept mit Apfelmus, und versuchen, die Verringerung der Menge an Zucker im Rezept um ein Viertel. Fügen Sie ein wenig Vanille, Muskat oder Zimt, da diese helfen, die Backwaren schmecken süßer, auch wenn Sie enthalten weniger Zucker. Obwohl Nüsse in den Kalorien hoch sind, Sie sind auch Reich an Nährstoffen, so brauchen Sie nicht, lassen Sie diese aus Ihrem Rezept, um es gesund zu machen.

Potenziellen Nutzen Für Die Gesundheit

Ganze Körner, wie Sie in Vollkorn-Mehl, erhöhen Sie Ihre Zufuhr von Ballaststoffen und helfen, senken Sie Ihre Risiko für die Gesundheit Bedingungen, einschließlich Verstopfung, diabetes Typ 2, Krebs und Herzerkrankungen, nach einem Artikel veröffentlicht in "The Journal of Nutrition" im Mai 2011. Essen eine Ernährung, die wenig gesättigte Fett kann reduzieren Sie Ihr Risiko für Herzkrankheiten und hohe Cholesterinwerte. Nüsse liefern Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralien, und konsumieren Sie in Maßen kann Ihnen helfen, senken Sie Ihre Risiko für Gallensteine, diabetes, Krebs, Bluthochdruck und Herzerkrankungen erhöhen, ohne Ihr Risiko für übergewicht, nach einem Artikel veröffentlicht in "Nährstoffe" im Juli 2010.

Überlegungen

Sehen Sie Ihre Portionsgröße selbst mit gesünderen Versionen von banana-bread, weil man während dieser Versionen enthalten weniger Fett und Zucker und mehr Nährstoffe, können Sie immer noch enthalten fast so viele Kalorien wie die regulären Versionen von banana-bread. Zu halten, um eine 1/2-Zoll-Scheibe statt einer 1-Zoll-Scheibe, und machen Sie keine Bananen-Brot ein täglicher Genuss.

Über den Autor

Mit Sitz in Massachusetts, Jessica Bruso hat er seit 2008. Sie hält einen master of science in food policy und angewandte Ernährung und einen bachelor of arts in internationalen Beziehungen an der Tufts University.

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