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Ist Haferflocken eine Stärke oder eine Faser?

Geschrieben von Jill Corleone, RDN, LD, Aktualisiert November 19, 2018

Haferflocken wurde ein Frühstücks-Favorit für Jahre. Es ist warm, beruhigend und herzlich. Als ganzes Korn, und eine Quelle von Stärke und Ballaststoffen, Haferflocken macht auch eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrer gesunden Ernährung, ob Sie Essen es zum Frühstück oder zu jeder anderen Zeit des Tages.

Tipp

Hafermehl ist eine stärkehaltige Lebensmittel, die Reich an Ballaststoffen.

Haferflocken Ernährung

Haferflocken ist kalorienarm, hoch in Faser und eine gute Quelle für eine Reihe von Nährstoffen, die Ihr Körper braucht für eine gute Gesundheit. Eine Tasse plain gekocht Haferflocken hat etwa 170 Kalorien, 28 Gramm Kohlenhydrate, 6 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch frei von Fett. Die 1-Tasse portion entspricht darüber hinaus mehr als 10 Prozent der täglichen Wert für Thiamin, Eisen, Zink, Mangan und Selen.

Stärke Definiert

Stärke ist eine Art von Kohlenhydraten finden sich überwiegend in bestimmten Arten von Gemüse, wie Kartoffeln und mais, und Getreide, darunter Weizen, Reis und Hafer. Als Kohlenhydrat, die Stärke in Haferflocken versorgt Ihren Körper mit Energie. Wenn Sie Essen eine Schale mit dem Vollkorn-Getreide, die Ihr Körper bricht jene stärken, die nach unten in Glukose, die dann versorgt Ihre Zellen mit Energie zu arbeiten. Denn Stärke ist ein Komplexes Kohlenhydrat, im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten wie Zucker – es braucht dein Körper etwas länger um es zu brechen.

Vorteile von Haferflocken Faser

Es gibt zwei primäre Arten von Fasern: lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Im Magen-Darm-Trakt, lösliche Ballaststoffe verwandelt sich in eine Art gel, verlangsamt die Verdauung, hilft, die halten Sie Gefühl voller länger. Unlöslich Faser wirkt mehr wie ein Füllstoff, der Verbesserung der Stuhlgang und verhindert Verstopfung.

Hafermehl ist Reich an Löslichen Ballaststoffen. Diese Art der Faser hält nicht nur das hungergefühl Weg, aber das gel gebildet von den Löslichen Ballaststoffen auch packt Cholesterin im Magen-Darm-Trakt und Sie zieht aus Ihrem Körper, die hilft, senken Sie Ihre Cholesterinspiegel im Blut und verbessert die Gesundheit des Herzens.

Zugabe von Haferflocken auf Ihre Ernährung

Nichts sagt Komfort ganz wie ein heiß Schüssel Haferflocken an einem kalten winter morgen. Aber Sie müssen nicht aufgeben müssen, Haferflocken während der wärmeren Monate des Jahres. Stattdessen dienen Sie heiß, weichen Sie die Haferflocken über Nacht in Milch oder Mandel-Milch, zusammen mit Ihrem Lieblings-toppings und genießen Sie ein kaltes und herzhafte Schüssel Haferflocken zum Frühstück am nächsten morgen. Sie können auch die Mischung von Hafer mit Obst und veggie-smoothie, der kann verdicken Ihre trinken, und fügen Sie ein wenig extra Nahrung. Haferflocken macht auch ein gesunder Ersatz für Paniermehl in Ihren Hackbraten.

Über den Autor

Jill Corleone ist eine eingetragene Ernährungsberater und Gesundheits-coach, wurde das schreiben und teilen Ihre Liebe für Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit mit allen, die Sie hören, für fast 20 Jahre. Ihre arbeiten wurden in der Huffington Post, Diabetes Self-Management und Working Mother.

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