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Ist Omega-6-Schädlich?

Ihr Körper kann nicht essentiellen Fettsäuren -- Linolsäure und alpha-Linolensäure-so Sie muss eingeholt werden aus Ihrer Ernährung. Allerdings verbrauchen zu viel der omega-6-Fettsäure, Linolsäure, hat sich als ein Entwicklungs-und umstritten wegen seiner potenziell negativen Auswirkungen auf die Gesundheit, insbesondere im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wenn in Maßen verzehrt, Linolsäure hat viele gesundheitliche Vorteile, und die schädlichen Effekte von omega-6-Fette, die möglicherweise im Zusammenhang mit der geringen Verzehr von omega-3-Fettsäuren, im Verhältnis zu omega-6-Fette, die in der modernen Ernährung.

Essentielle Fettsäuren-Ernährung

Linolsäure ist in Ihrem Körper zu machen, eine andere wichtige Fettsäure namens Arachidonsäure. Alpha-Linolensäure wird verwendet, um zusätzliche Fettsäuren genannt Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure. Alle diese Fettsäuren sind Komponenten der Zellmembranen und haben Rollen in der Reproduktion, Wachstum und Entwicklung, die Funktion des Gehirns und der Haut-und Knochen-Gesundheit. Linol-und Arachidonsäure Fettsäuren eingestuft werden als omega-6-Fettsäuren, während alpha-Linolensäure, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure Fettsäuren eingestuft werden als omega-3-Fettsäuren. Die omega-Klassifikation basiert auf der Positionierung der Doppelbindungen in der Fettsäure-Moleküle.

Omega-6-Risiken

Das Verhältnis von omega-6 zu omega-3-Fettsäuren in einem typischen amerikanischen Diät wird geschätzt, dass 16 zu 1, und die Menschen entwickelt haben, auf Diäten mit einem Verhältnis von etwa 1 zu 1. Die hohen omega-6-zu omega-3-Verhältnis in der modernen Ernährung wird vorgeschlagen, die Förderung der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und entzündliche Erkrankungen. In der Sydney-Diät-Herz-Studie, veröffentlicht in einer 2013-Ausgabe des "British Medical Journal" substitution von Distelöl, Reich an Linolsäure, für gesättigte Fettsäuren bei einer Aufnahmemenge von 15 Prozent der insgesamt diätetische Kalorien, erhöht die Sterberate bei Herzerkrankungen Patienten.

Omega-6-Vorteile

Omega-6 und omega-3-Fettsäuren gemeinsam gegen Herzkrankheiten schützen. Linolsäure senkt Ihre körpereigene Produktion von low-density-lipoprotein-Cholesterin, oder "schlechte Cholesterin." Omega-3-Fettsäuren helfen niedrigere Triglyzeride im Blut und den Blutdruck, verhindern, dass Blutplättchen die Bildung von gefährlichen Blutgerinnseln in den Arterien, verhindern Herzrhythmusstörungen und Entzündungen zu reduzieren. Bei Männern im mittleren Alter, höher Blut Linolsäure-Werte waren verbunden mit niedrigeren Blutspiegel von Triglycerid-reichen very low density Lipoproteine und Cholesterin-reiche, low-density-Lipoproteine, als auch mit höheren Blutspiegel von high-density-lipoprotein-Cholesterin oder "gutes Cholesterin", nach einer Studie berichtet in der Ausgabe Mai 2010 des "American Journal of Clinical Nutrition."

Diätetische Empfehlungen

Die Durchschnittliche Aufnahme von Linolsäure in der typischen amerikanischen Diät ist 6,7 Prozent der gesamten Kalorienzufuhr, vor allem aus pflanzlichen ölen. Die American Heart Association empfiehlt ein omega-6-Fettsäuren von 5 bis 10 Prozent der gesamten Kalorien. Verhinderung einer möglichen schädlichen Effekte von omega-6-Fetten kann so einfach sein wie die Steigerung Ihrer Verzehr von omega-3-Fette, vor allem von fettem Seefisch enthalten Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure, ohne dass die Menge der omega-6-Fett in Ihrer Ernährung. Leinsamen, Raps und Soja öle und Nüsse sind gute Quellen von alpha-Linolensäure.

Über den Autor

Michael Peluso ist ein semi-Ruhestand Wissenschaftler auf dem Gebiet der Ernährungs-Biochemie. Er erhielt seinen M. S. in der Ernährung von der University of California, Davis, Ph. D. in Ernährung an der Universität von Missouri. Peluso hat die Arbeit erschien in wissenschaftlichen Publikationen wie das "Journal of Nutrition" "Lipide" und "Experimentelle Biologie und Medizin."

Bildnachweis

  • Comstock Images/Comstock/Getty Images
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