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Tun Ovo-Vegetarier Genug B12?

Geschrieben von Lindsay Boyers; Aktualisiert: Dezember 02, 2018

Die restriktivere Ihre Ernährung ist, desto schwieriger wird es, zu erfüllen alle Ihre Nährstoffbedarf. Ovo-Vegetarier, die Eier Essen, aber weglassen alle anderen tierischen Lebensmittel wie Fleisch und Milchprodukte, sind in einem größeren Risiko eines niedrigen vitamin-B-12 levels-und vitamin-B-12-Mangel als nicht-Vegetarier. Das ist, weil Natürliche Nahrungsquellen von vitamin B-12 sind beschränkt auf Tierische Lebensmittel. Während einige ovo-Vegetarier kann man genug B-12 wenn Sie Ihre Ernährung enthält vitamin-angereicherte Lebensmittel, die andere nicht können.

Funktionen

Ihr Körper nutzt vitamin B-12 zu erstellen, die roten Blutzellen und die Synthese von DNA und RNA, die die körpereigene genetische material. Vitamin B-12 ist besonders wichtig für den Schutz Ihrer Nervenzellen und ermöglicht das Nervensystem richtig funktionieren. Der Stoffwechsel von Kohlenhydraten in Glukose, das ist Teil des Prozesses, durch die Sie zur Energiegewinnung nutzen, und setzt dabei auch auf das Vorhandensein ausreichender Mengen von vitamin B-12 im Körper.

Mangelerscheinungen

Vitamin B-12 Mangel ist nicht ungewöhnlich, in Vegetarier, obwohl die Anzeichen für einen Mangel kann nicht für drei bis 10 Jahren nach der Aufnahme der Nährstoff zurückgegangen. Symptome eines vitamin B-12-Mangel gehören Durchfall oder Verstopfung, Müdigkeit, Benommenheit, Mangel an Energie, Verlust von Appetit, Konzentrationsschwierigkeiten, Blässe und Atemnot. Wenn unbehandelt, vitamin-B-12-Mangel kann zu irreversiblen Nervenschäden charakterisiert durch depression, Verlust des Gleichgewichts, Taubheit und Kribbeln in den Extremitäten und Verwirrung.

Vegetarische Quellen für Vitamin B-12

Während Eier enthalten vitamin B-12, ist keine pflanze Essen natürlich enthält das vitamin. Ein einziges Rührei bietet etwa 0,5 Mikrogramm vitamin B-12-nur 2 Prozent der Erwachsenen täglichen Bedarfs von 2,4 Mikrogramm. Einige pflanzliche Lebensmittel, wie Soja-Getränke, Reis, Getränke, Ernährungs-Hefe und ready-to-eat-Frühstücksflocken, sind angereichert mit vitamin B-12 und enthalten möglicherweise irgendwo zwischen 1 und 6 Mikrogramm, nach der Akademie der Ernährung und Diätetik. Wenn ein ovo-Vegetarier isst genug dieser Lebensmittel, kann er in der Lage sein, um seinen vitamin-B-12 muss ohne Supplementierung.

Ergänzung

Vitamin B-12-Supplementierung kann notwendig sein, für ovo-Vegetarier, die nicht Essen eine Vielzahl von angereicherten Lebensmitteln. B-12 Ergänzungen sind in verschiedenen Formen zur Verfügung und es gibt keine Beweise dafür, dass ein Formular verwendet wird leichter absorbiert als das andere, aber gesunde Menschen können nur absorbieren etwa 10 Mikrogramm vitamin B-12 zu einer Zeit, so dass die Einnahme eines hochdosierten vitamin-B-12-Ergänzung ist nicht notwendig. Wenn Sie ein ovo-Vegetarier und vermuten, Sie könnten das Risiko, einen vitamin-B-12-Mangel, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, der kann empfehlen, eine Mahlzeit plan und/oder eine Ergänzung Regime.

Über den Autor

Lindsay Boyers hat einen Bachelor of Science in Ernährung von der Framingham State College und ein Zertifikat in der ganzheitlichen Ernährung von der American College of Healthcare Sciences. Sie ist auch eine lizenzierte erfahrene Kosmetikerin mit Weiterbildungen in Hautpflege und make-up. Sie plant, künftig auf Ihr Studium, einem master-Studiengang in Ernährung und, letztlich, zu einem registrierten Ernährungsberater.

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