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Oxalsäure Lebensmittel

Geschrieben von Paula Martinac; Aktualisiert: Dezember 02, 2018

Von den verschiedenen Arten von Nierensteinen, die häufigsten sind calcium-Oxalat-Steinen, berichtet die National Kidney und Urologische Krankheiten Information Clearinghouse. Wenn Sie diagnostiziert worden bin, mit dieser Art von Nierenstein, kann Ihr Arzt Ihnen raten, Ihren Verbrauch zu reduzieren, der Oxalsäure-haltige Lebensmittel. Denn diese Lebensmittel sind auch zu den gesündesten, die Sie Essen können, doch die Empfehlung ist umstritten.

Oxalsäure und Nierensteine

Oxalsäure oder Oxalsäure, sind verbindungen, die natürlicherweise in vielen Pflanzen. Ihr Körper kann auch produzieren Oxalsäure, wenn Sie eine Ergänzung mit großen Mengen von vitamin – C- Dosen von mehr als 2.000 Milligramm pro Tag. Calcium-Oxalat-Nierensteine bilden sich, wenn hohe Konzentrationen von calcium und Oxalsäure ausgeschieden werden im Urin ist. Während einige Lebensmittel, die Oxalsäure kann fördern die Bildung von Nierensteinen bei Menschen, die anfällig zu entwickeln, der University of British Columbia berichten, dass die Bioverfügbarkeit von Oxalsäure – wie leicht Ihr Körper absorbiert es – ist bedeutsamer als die tatsächliche Oxalat-Gehalt von Lebensmitteln.

Hohe Oxalsäure Lebensmittel

Die Listen der Lebensmittel mit hohem Oxalsäure variieren stark von Quelle zu Quelle. Den Körper bekannt ist, zu absorbieren Oxalsäure von nur einer Handvoll von Lebensmitteln, nach der University of British Columbia, einschließlich Erdnüsse, Pekannüsse, Weizenkleie, Spinat, Rhabarber, Rüben und Rüben greens und Schokolade. Während andere Lebensmittel gelten als hoch in Oxalsäure, Studien haben nicht gezeigt, dass der Körper leicht absorbiert, deren Oxalat-Gehalt. Dazu gehören Soja-Lebensmitteln, Süßkartoffeln, schwarzem Tee, Beeren und andere dunkle Blattgemüse, wie Mangold und Kohl. In einem Artikel, veröffentlicht in der Zeitschrift "Urologic Nursing" im Jahr 2007, registrierte Ernährungsberater, Laura R. Flagg Schluss, dass die Daten auf Oxalat Lebensmittel tatsächlich verursacht Nierensteine ist mit "nicht ausreichend" und entmutigt die Begrenzung dieser Lebensmittel für Patienten mit Steinen.

Verringerung Der Oxalsäure

Essen Oxalsäure Lebensmittel, die zusammen mit calcium-haltigen Lebensmitteln wie Joghurt, Milch und anderen Milchprodukten kann das Risiko von Nieren-Stein-formation, berät die Universität von Maryland Medical Center. Darüber hinaus hat eine Studie im Jahr 2005 veröffentlicht in der "Journal of Agricultural and Food Chemistry" berichtet, dass mehrere Kochen Methoden, die helfen, senken Sie den oxalsäuregehalt von Gemüse. Die Forscher untersuchten neun rohem und gekochtem Gemüse und fand, dass Kochen und dämpfen deutlich reduzieren Oxalsäure in Gemüse mit einem hohen Gehalt der Substanz, wie Spinat.

Andere Überlegungen

Obwohl die Rolle der Ernährung für die Bildung von Nierensteinen, bleibt unklar, auch andere Faktoren spielen eine Rolle. Fachkräfte des Gesundheitswesens sind sich einig, dass das trinken von 2,5 Liter oder mehr Wasser am Tag, zu pflegen, Licht-farbiger Urin, verringert Ihre Gefahr von Steinen. Die University of Maryland Medical Center schlägt vor, drückte Zitronensaft in Wasser, das hilft steigern die Citrat-Ebenen im Urin und kann Schutz gegen Kalzium-Oxalat-Steine. Darüber hinaus Menschen, die genügend Kalzium aus Nahrungsquellen – 1.000 Milligramm täglich für Männer und Frauen – haben ein geringeres Risiko der Bildung Steine als diejenigen, die nicht. UMMC warnt davor, Kalzium, aber, und stellt fest, dass Dosen von mehr als 2.000 Milligramm täglich haben eine klare Verbindung zu Steinbildung.

Über den Autor

Paula Martinac hat einen Master of Science in Gesundheit und Ernährung Bildung von Hawthorn University, mit einem Schwerpunkt auf ein gesundes Altern, Krebs-Prävention, Gewichtskontrolle, stress-management. Sie ist Board Certified in ganzheitliche Ernährung und ein Zertifiziertes Lebensmittel-und Seele Arzt, und hat ausgiebig auf Ernährung für verschiedene Webseiten.

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