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Welche Teile der Frühlingszwiebeln Kann Man das Essen?

Geschrieben von Alicia Rudnicki; Aktualisiert November 21, 2018

Frühlingszwiebeln sind entweder unreif Arten von Allium-Arten, sind eng zusammen gewachsen und geerntet, bevor Ihre Lampen beginnen zu schwellen oder Sie sind Walisisch, Zwiebeln, Allium fistulosum, die nicht zu entwickeln großen Glühbirnen. Die grünen aus beiden Arten sind bekannt für das milde Aroma. Obwohl einige Leute Essen, die Blumen und die Wurzeln der Frühlingszwiebeln, die meisten konsumieren nur die röhrenförmigen, dunkel grün schießt und der weiß bis blass grün-Birne Stiel.

Triebe und Stängel

Manchmal auch als Frühlingszwiebeln oder Schalotten, Frühlingszwiebeln ohne Blumen sind ein alltäglicher Anblick in Lebensmittelgeschäften zu produzieren Abteilungen. Getrimmt von Ihrer Wurzel endet, sind Sie im ganzen serviert als Appetithäppchen mit anderen rohen Gemüse und dips. Oft sind die Triebe und Stängel werden gewürfelt und Hinzugefügt, rohen Salaten und dips, wie salsa und guacamole. Gewürfelte grüne Zwiebeln auch sind häufige Zutaten in gekochten Gerichten, wie braten und ei Rezepte, einschließlich quiche. Wie alle Mitglieder der Gattung Allium, grüne Zwiebeln enthalten die pflanze Chemische quercetin, das Forscher denken, kann nützlich sein bei der Verhinderung und die Hemmung verschiedener chronischer Erkrankungen, einschließlich arthritis, Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs.

Grüne Zwiebel Blüht

Grüne Zwiebel Blüten können roh gegessen werden in Salaten. Sie bilden attraktive Globen von kleinen weißen Blüten mitten im Sommer, wenn Sie nicht, Sie ernten oder schneiden die Triebe, bevor dann. Allerdings, Bienen und Wespen lieben Sie auch, also seien Sie vorsichtig beim sammeln der Blüten. Abgesehen von der Förderung der Anwesenheit von bestäubenden Insekten, ein weiterer Vorteil, dass grüne Zwiebeln der Blume ist, dass Sie können lassen Sie einige der Blume Köpfe gehen, um Saatgut und neue Pflanzen während der nächsten Vegetationsperiode. Die Blütenstiele sind auch attraktiv geschnittene Blumensträuße, wenn Sie nicht beleidigt, indem Sie ein wenig Zwiebel Duft.

Grüne Zwiebel Wurzeln

Curzio Caravati, Chicago Gärtner und Besitzer von Curzio, Knoblauch und Mehr, wirft grünen Zwiebeln. Caravati sagt, dass er isst grüne Zwiebel Wurzeln. Jedoch, da die Wurzeln in den Boden, er sagt, dass Sie erfordern mehr Reinigung vor dem Essen, als notwendig ist, für die die Triebe und halme, welche über dem Boden. Einige Köche speichern Sie die Wurzel endet der Supermarkt Frühlingszwiebeln in den Topf als Zimmerpflanzen oder wachsen Sie in einem Glas Wasser auf einer sonnigen Fensterbank. Dann haben Sie frische Triebe ganzjährig.

Nährwert

Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät, ein Viertel-Tasse portion, 25 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln stellt 8 Prozent der täglichen Wert. Es hat nur 10 Kalorien und kein Fett. Die meisten Kalorien kommen aus Kohlenhydraten, die enthalten auch 4 Prozent der Ballaststoffe täglich benötigt. Weitere Vorteile sind eine niedrige Natrium-Ebene von 10 Milligramm aus der 1.500 Milligramm, die Centers for Disease Control and Prevention zitiert als die empfohlene Zufuhr für gesunde Erwachsene.

Über den Autor

Alicia Rudnicki Bibliothek Mischen website Mischungen Buch buzz für alle Altersgruppen. Ein Gärtner, Sie schreibt für Kalifornien Blumen durch das Meer Kindergarten. Sie hat einen Bachelor of Arts in Journalismus an der UC Berkeley, einen Master of Arts in der Bildung von CU Denver, und hat gelehrt, K-12.

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