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Tut Pasta Enthalten Ballaststoffe?

Geschrieben von Meg Campbell; Aktualisiert November 21, 2018

Die standard-amerikanischen Diät stützt sich stark auf Tierische Proteine, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel, von denen alle sind arm an Ballaststoffen. Nach den 2010 Dietary Guidelines für die Amerikaner, raffinierte Getreideprodukte sind eine führende Quelle von Faser für viele Amerikaner, die erklärt, warum die meisten Erwachsenen in den Vereinigten Staaten nur 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag, oder ungefähr die Hälfte der empfohlenen Menge. Die meisten Arten von Nudeln enthalten eine Menge an Ballaststoffen, aber Vollkorn-Nudeln ist in der Regel die beste Quelle.

Traditionelle Pasta

"Traditionellen" Nudeln aus raffiniertem Weizenmehl oder Grieß, ist die mit Abstand am häufigsten zur Verfügung und in großem Umfang konsumierten Art von Nudeln in den Vereinigten Staaten. Zu machen, Grieß, mehr als die Hälfte der Weizen-Korn entfernt wird, einschließlich der nährstoffreiche, ballaststoffreiche Kleie und Keim. Als Ergebnis herkömmlicher pasta ist relativ niedrig in der Faser. Nach Angaben des US Department of Agriculture, a 1-Tasse portion gekochte spaghetti enthält etwa 220 Kalorien und 2,5 Gramm Ballaststoffe, oder 10 Prozent der täglichen Wert. Couscous, eine kleine, Getreide wie Nudeln, ist ernährungsphysiologisch vergleichbar mit etwa 180 Kalorien und 2,2 Gramm Ballaststoffe pro Tasse gekochte Nudeln.

Vollkorn-Pasta

Vollkorn-pasta ist in der Regel aus Vollkorn-Hartweizen Grieß, oder Mehl aus dem ganzen Korn, anstatt die gestreifte Maserung. Für etwa 175 Kalorien, 1 Tasse portion gekochte Vollkorn-spaghetti erzielt 6,3 Gramm Ballaststoffe, oder 25 Prozent der täglichen Wert. Dies bedeutet, dass Vollkorn-Weizen-spaghetti ist 60 Prozent höher in der Faser und 30 Prozent weniger Kalorien als normale spaghetti. Wie andere Vollkornprodukte, Vollkorn-pasta ist eine besonders gute Quelle für unlösliche Ballaststoffe, die Art, fördert eine effiziente Verdauung und Darm Regelmäßigkeit. Es hat auch eine relativ kurze Lebensdauer im Vergleich zu herkömmlichen pasta -, weil es die öl-reichen Keim.

Nicht-Weizen-Pasta

Nur als Mehl kann aus einer Vielzahl von Getreide, Hülsenfrüchte, Knollen-und Wurzelgemüse, so können auch pasta. Buchweizen, mais, Reis und Gerste werden Häufig verwendet, für die pasta, da sind Linsen, mung-Bohnen, Kartoffeln und Süßkartoffeln. Der Ballaststoffgehalt dieser Produkte variiert stark, je nachdem, wie die Quelle der Nahrung verarbeitet wurde. Einige Produkte mischen Sie eine nicht-Weizen-Mehl mit Vollkornmehl zu helfen, erhalten Sie das endgültige Produkt sich textur und Konsistenz. Mais-pasta ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, mit etwa 175 Kalorien und 6,7 Gramm Ballaststoffe pro Tasse gekochte Nudeln. Reis-Nudeln, aber relativ niedrig in der Faser. Für etwa 190 Kalorien, eine Tasse gekochten Reis, Nudeln liefert weniger als 2 Gramm Ballaststoffe.

Überlegungen

Faser-Aufnahme-Richtlinien in der Regel empfehlen, dass Männer und Frauen über 38 Gramm und 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag, beziehungsweise. Vergangenen 50 Jahren die meisten Männer und Frauen brauchen nur 30 Gramm und 21 Gramm, beziehungsweise. Ein einfacher Weg, um steigern Sie Ihre Zufuhr von Ballaststoffen-vor allem, wenn Sie verbrauchen pasta auf einer regelmäßigen basis -- ist der Ersatz von herkömmlichen, raffinierten pasta mit Vollkorn-pasta. Nach dem Wort "gesamten" vor jedem Getreide-außer Reis -- aufgeführt, die auf ein Produkt das Etikett, um sicherzustellen, die pasta ist zu 100 Prozent Vollkorn. Für Beispiel, Teigwaren, hergestellt aus einer Mischung von Weizen-Mehl und-Reis Mehl enthält weniger Ballaststoffe als eine aus Vollkornmehl und brauner Reis Mehl.

Über den Autor

Basierend etwas außerhalb von Chicago, Meg Campbell gearbeitet hat, in der fitness-Branche seit 1997. Sie schreibt Gesundheit-in Verbindung stehende Artikel seit 2010, die sich in Erster Linie über die Ernährung. Campbell teilt Ihre Zeit zwischen Ihrer Heimatstadt und in Buenos Aires, Argentinien.

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