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Tut Popcorn Haben Zink?

Etwa 12 Prozent der Amerikaner nicht verbrauchen genug Zink täglich, berichtet die American Dietetic Association. Erhalten Sie Zink durch Nahrungsergänzungsmittel, aber der beste Weg, um zu erfüllen, Ihre Zink-Anforderung ist, zu Essen eine Diät von frischem Obst und Gemüse, mageres protein-Quellen und eine Vielzahl von ganzen Körnern, wie popcorn. Eine portion popcorn ist eine gute Quelle von Zink. Um die maximale ernährungsphysiologischen nutzen popcorn, wählen Sie die Luft-knallte-Typen, die wenig oder keinen Zusatz von butter -, Fett-oder high-Natrium Gewürze. Werfen Sie frisch aufgetaucht popcorn mit Gewürzen oder Kräutern für eine low-fat, high-Geschmack alternative zu den klassischen toppings.

Bedeutung

Ihr Körper nutzt die Zink erhalten Sie aus Lebensmitteln wie popcorn zur Unterstützung der Funktion des Immunsystems, endokrinen und reproduktiven Systeme und zum auslösen der Aktivität von Dutzenden von Enzymen. Es ist auch erforderlich, für die Haut, die Wunden zu heilen, für das Wachstum und die Entwicklung von Säuglingen und Kleinkindern und für die Produktion von Proteinen. Wenn Sie Ihre Ernährung nicht genügend Zink-reiche Lebensmittel wie popcorn, Sie können die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung der altersbedingten Makula-degeneration, rezidivierende Infektionen und neurologische Probleme wie Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktivitäts-Störung oder ADHS.

Zink-Gehalt

Eine 1-Unzen -, 28.35-Gramm-portion von Luft-knallte popcorn enthält 0.87 Milligramm Zink. Andere Arten von popcorn, wie öl-popped popcorn, bieten etwa die gleiche Menge Zink pro Unze. Laut dem Institut für Medizin Food and Nutrition Board, eine Erwachsene Frau braucht 8 Milligramm Zink täglich, und die Menge in eine Unze popcorn versorgt knapp 11 Prozent Ihrer Forderung, jeden Tag. Für Männer, die haben eine Zink-Tagesbedarf von 11 Milligramm, ein Gramm popcorn erfüllt 8 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr.

Vergleich zu Anderen Lebensmitteln

Popcorn enthält etwa so viel Zink pro portion als Hälfte einer gekochten Hähnchenbrust, 1 Tasse fettarmer Hüttenkäse, 1 Unze Walnüsse, 1 Unze cheddar-oder mozzarella-Käse und 1 Tasse weißen Mehl. Reicheren Quellen für Zink gehören 3 Unzen gekochtes Schweinefleisch, 8 Unzen Joghurt oder ein 1/2-cup portion gekochte Kichererbsen. Für ausgezeichnete Quellen für Zink -- Lebensmittel, die 20 Prozent oder mehr der RDA von Zink in jeder portion-wählen Sie 3 Unzen von gekochtem Rindfleisch, 1 Tasse portion Zink-angereichert mit ready-to-eat-Frühstückscerealien oder 3 Unzen von Krustentieren wie Krabben, HUMMER oder Austern.

Zunehmende Absorption

Die Zink -, dass Sie aus Essen popcorn ist nicht so leicht absorbiert als Zink aus tierischen Quellen wie Fisch, Geflügel, Fleisch oder Milchprodukten, sagt der University of Maryland Medical Center. Dies ist, weil das Zink in pflanzlichen Lebensmitteln ist verbunden durch die Verbindung phytate, und die Menschen nicht mehr enthalten Enzyme, die brechen kann phytate. Allerdings können Sie erhöhen die Menge an Zink, die Sie aufnehmen aus pflanzlichen Nahrungsmitteln wie popcorn, wenn Sie Sie Essen eine protein-Quelle. Versuchen Sie Essen eine Mischung aus popcorn und Nüsse wie Mandeln, Pekannüsse oder Walnüsse als snack.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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