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Wie bereitet man Fleisch zu Niedrigeren Triglyceride

Geschrieben von Beth Helmold; Aktualisiert: Dezember 27, 2018

Triglyzeride sind eine Art von Fett im Körper, die dazu beitragen können, um die Verengung Ihrer Arterien. Dies kann zu einem erhöhten Risiko von Herzinfarkt oder Schlaganfall. Sie nicht haben, Vegetarier zu werden, um die Folgen einer Ernährung, die wenig Triglyceride. Der Schlüssel ist, zu wählen geringeren Fett-Schnitte von Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten als Ihrem wichtigsten protein-Quellen. Mit low-fat-cooking-Methoden ist auch von entscheidender Bedeutung, so dass extra-Fett wird nicht Hinzugefügt, um Ihr Fleisch bei der Zubereitung.

Rindfleisch

Die schlanksten Rindfleisch auch Augen-der Runde, top-Runde, unteren Runde, top-Lende, top sirloin und arm braten. Wählen Sie extra-mageres Rindfleisch für den Einsatz in Hamburger oder Rezepte. Beim Grillen, Fett tropft Weg von dem Fleisch, wie es erhitzt wird. Wenn Sie das Kochen von Rindfleisch auf den Herd, lassen Sie das Fett ab, als es trennt. Beim Kochen von Rindfleisch in den Ofen, legen Sie Sie auf dem Ofen-Regal mit einer Pfanne oder Folie unter zu fangen das Fett, wie es schmilzt ab. Würzen von Rindfleisch, mit Kräutern, Marinaden oder Gewürze reibt, für den Geschmack. Vermeiden Sie die Zugabe von Soßen oder Sahne-Saucen-diese Gewürze deutlich erhöhen den Fettgehalt.

Schweinefleisch

Schweinefleisch Lende, Lende, Mitte loin, Schinken-und schlanker Schnitte von Schweinefleisch, kann eingebunden werden in ein niedrig-triglyceride Ernährung. Trim entfernt sichtbares Fett vor dem Kochen, um weitere Abnahme des Fettgehaltes. Vermeiden Rezepte, die erfordern, dass Schweinefleisch zu sein, paniert oder gebraten. Anstatt stick mit Grillen, Backen oder braten. Schweinefleisch werden gekocht und serviert mit Früchten wie Ananas, äpfel oder Pfirsiche für eine low-fat, doch geschmackvollen Gericht. Vermeiden Sie Rezepte, die Schweinefleisch gefüllt mit fettreichen Zutaten wie Käse, dressing oder Speck.

Geflügel

Geflügel wie Huhn und Pute sind natürlich weniger Fett als rotes Fleisch. Ohne Knochen Hähnchenbrust und Türkei Schnitzel sind die schlanksten Entscheidungen. Entfernen Sie die Haut zu beseitigen, die die Ebene von Fett, die Pausen zwischen der Haut und dem Fleisch. Statt braten oder sautieren Geflügel in öl, verwenden Sie einen geringeren Fett-Kochen-Methode, wie braten, Grillen, rösten oder Kochen. Angefallenes Fett, der angezeigt wird, während des Kochens und skim Fett aus der Spitze von Suppen aus Geflügel. Weiter Schnitt zurück auf den Fettgehalt von Geflügel-Gerichte, vermeiden panieren Sie das Fleisch und verzichten auf jedwede fettreichen Saucen oder Soßen.

Meeresfrüchte

Fisch und Meeresfrüchte sind andere fettarme alternativen zu Fleisch. Die meisten Fische sind natürlich wenig Fett, außer bei Lachs, Makrele, Hering, Seeforelle, Sardinen und weißer Thunfisch. Diese Sorten sind hoch in Herz-gesunde Fette, aber Sie können noch brauchen, um Sie zu vermeiden, befolgen Sie eine strenge low-Triglycerid-Diät. Meeresfrüchte wie Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Krabben und HUMMER sind auch im Fett niedrig. Vermeiden Paarung Muscheln mit butter oder Fisch mit sauce tartar, da diese Gewürze ebenfalls hinzufügen Fett. Grillen, Backen, dämpfen, braten oder Kochen Sie Fisch oder Meeresfrüchte und servieren Sie es mit frischen Zitronen-oder cocktail-Soße ohne Zusatz von Fett.

Über den Autor

Beth Helmold ist eine eingetragene Ernährungsberater und zertifizierter Spezialist in der pädiatrischen Ernährung. Sie hält einen bachelor of science in Diätetik und einen master of science in Familie und Verbraucher Wissenschaft. Helmold und arbeitet hauptberuflich in einem Kinderspital als Pädiatrische Ernährungsberater und Teilzeit bei einem lokalen college-Unterricht Ernährung.

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