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Tut Rohe Haferflocken Haben Mehr Ballaststoffe?

Geschrieben von Jessica Bruso; Aktualisiert November 19, 2018

Die Steigerung Ihrer täglichen Faser auf die empfohlenen 21 bis 38 Gramm pro Tag kann helfen, senken Sie Ihre Risiko von Herzerkrankungen, Typ-2-diabetes und Verdauungs-Probleme wie Verstopfung und Divertikulose. Die lösliche Ballaststoffe in Hafer ist besonders vorteilhaft, da es die Art mit dem potential, um den Cholesterinspiegel zu senken. Kochen Sie Ihre Haferflocken nicht verringern die Menge der Faser, die Sie enthalten.

Kochen und Faser

Kochen verringert nicht die Menge an Ballaststoffen in Lebensmitteln enthalten, nach der University of Florida Extension. Gekochte Lebensmittel haben nur so viel Ballaststoffe wie Ihre rohen Gegenstücke, so roh und gekocht Hafer sind ebenso gute Quellen der Faser. Allerdings müssen Sie Essen mehr gekocht Hafer, um die gleiche Menge an Ballaststoffen in raw Hafer, da das Wasser dehnt sich der Hafer.

Faser Pro 1-Tasse Portion

A 1-Tasse portion rohes, regelmäßige oder quick Hafer enthält 307 Kalorien, 54.8 G Kohlenhydrate und 8,2 G Ballaststoffe. Die gleiche Größe portion gekochten Haferflocken enthält 166 Kalorien, 28.1 G Kohlenhydrate und 4 G Ballaststoffe. Der Grund ist der rohfasergehalt niedriger ist, weil es dauert nur 1/2 Tasse rohe Hafer 1 Tasse gekochten Hafer.

Faser von der Art der Hafer

Obwohl instant-Hafer sind mehr verarbeitet als normale oder schnelle Hafer, eine Tasse gekochte instant-Hafer hat die gleichen 4 Gramm Ballaststoffe gefunden in einer Tasse normalen oder quick Hafer. Allerdings, je mehr verarbeitet Ihre Hafer sind, desto schneller werden Sie brechen während der Verdauung. Der glykämische index ist ein Maß dafür, wie schnell der Körper verdaut ein Lebensmittel und wie viel das Essen bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel zu schwanken. Sofortige und schnelle Hafer haben einen höheren glykämischen index Bewertungen und haben somit einen größeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als normale altmodische gerollt Hafer, machen Haferflocken eine gesündere option.

Erhöhung der Faser in Ihrer Haferflocken

Sie erhöhen die Faser in Ihrer Schale gekocht oder roh Haferflocken durch den Zusatz von anderen high-Faser-Lebensmittel wie Beeren, äpfel, Bananen, gemahlener Leinsamen, gehackte getrocknete Früchte und Nüsse. Diese Ergänzungen können auch erhöhen das Aroma und die Natürliche süße von Ihrem Haferflocken, während so dass Sie vermeiden, ungesunde Zucker.

Über den Autor

Mit Sitz in Massachusetts, Jessica Bruso hat er seit 2008. Sie hält einen master of science in food policy und angewandte Ernährung und einen bachelor of arts in internationalen Beziehungen an der Tufts University.

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