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Über Rohe Austern

Geschrieben von Poppy Zimmermann; Aktualisiert April 05, 2018

Rohe Austern sind eine wahre Delikatesse. Gesund und lecker, dieser Meeresfrüchte zu behandeln ist geladen mit Vitaminen und Nährstoffen, die dazu beitragen, starke immun-und Nervensystem, niedriger Blutdruck und Herz-Gesundheit. Sobald Sie die Kunst beherrschen, entfernen der Schalen einer Auster, die Sie wollen zu frönen, diese Köstlichkeiten immer und immer wieder, und das ist gut, weil Muscheln sind niedrig in Kalorien und hoch in der Ernährung.

Kalorienarmes, High-Protein-Rohe Austern

Auch eine große Menge von Austern hat sehr wenige Kalorien, so dass Sie eine gute option für die Gewichtsabnahme und gesundes Gewicht-management. Ein 3-Unzen portion Austern hat nur 87 Kalorien. Austern sind auch ein low-fat Quelle protein, ein wesentlicher Nährstoff, der aids in den Muskelaufbau und Reparatur und ist eine Grundlage für viele der körpereigenen Organe und Systeme. Eine portion rohe Austern enthält 10 bis 16 Gramm Eiweiß und nur 3 bis 4 Gramm Fett.

Omega-3-Fettsäuren und Nährstoffe

Die omega-3-Fettsäuren in Austern, die helfen können, verringern das Risiko der Entwicklung von chronischen Krankheiten, einschließlich arthritis, Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs. Diese Fettsäuren reduzieren auch Entzündungen und sind eine wichtige Komponente der Verhaltens-und kognitiven Fähigkeiten. Austern sind auch geladen mit Kalium und magnesium. Diese Nährstoffe tragen zu niedrigeren Blutdruck, ein gesundes Immunsystem, die richtige Nerven-und Muskel-Funktion und ein gesundes Wachstum. Die Schalentiere enthalten mehr Zink als jedes andere Lebensmittel pro portion. Diese essentieller Nährstoff trägt zur sexuellen Gesundheit, ein starkes Immunsystem, das Zellwachstum, die Aufschlüsselung der Kohlenhydrate und der Wundheilung.

Wie zu Öffnen und Essen Rohe Austern

Eine gute-Qualität oyster knife ist das beste Werkzeug für das entfernen der Schalen rohe Austern, aber ein Haushalt Messer ist eine geeignete alternative. Tragen Sie Handschuhe, um zu vermeiden, schneiden Sie Ihre Hände und halten Sie die Auster mit dem Scharnier Ihnen zugewandt ist und der hohlen Seite nach unten. Finden Sie eine Lücke zwischen den Schalen und schieben Sie das Messer zwischen die Schalen in einem kleinen Winkel. Arbeiten Sie das Messer nach oben und unten, bis Sie fest zwischen den Schalen. Schieben Sie die Klinge hin und her, Durchtrennung der adductor. Sobald der Muskel geschnitten wird, die Obere Schale wird ein wenig geben. Benutzen Sie das Messer zum hebeln Sie die Schalen auseinander und kratzen die Auster Fleisch heraus. Es gibt wirklich keine richtige oder falsche Art zu Essen einer Auster, aber der einfachste Weg ist die Verwendung einer kleinen Gabel zu bewegen, die Auster, um in die shell zu machen, dass der Muskel getrennt ist. Als Nächstes Holen die Schale und slurb die Auster nach unten aus dem breiten Ende.

Warnungen

Rohe Austern enthalten möglicherweise schädliche Bakterien, die natürlicherweise in oyster Betten. Die Bakterien, bekannt als vibrio vulnificus, in der Regel verursacht grippeähnliche Symptome, kann aber dazu führen, mehr ernsthafte Auswirkungen bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Um die Sicherheit der Konsum von rohen Austern, die FDA empfiehlt milde Wärmebehandlungen, strenge Kälte Praktiken und Bestrahlung von Austern.

Über den Autor

Mohn Zimmermann studierte an der University of Missouri School of Journalism. Neben der Vermittlung von Journalismus bis zur junior-high-Schüler, Sie umfasst auch Gesundheit und fitness "PUSH Monatlich" und Angies Liste.

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