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Verfeinert Vs. Ganze Körner

Über 52 Prozent der Kalorien in der typischen amerikanischen Diät sind aus Kohlenhydraten, nach den Centers for Disease Control and Prevention "National Health and Nutrition Examination Survey." Obwohl Kohlenhydrate wurden bemängelt mit übergewicht, raffinierte Kohlenhydrat-Lebensmittel sind oft höher in Kalorien als ganze Körner. Wenn Sie versuchen, verbessern Sie die Qualität Ihrer Ernährung, den Fokus auf die Steigerung Ihrer Aufnahme von good carb-Lebensmittel, die Nährstoffe, ohne übermäßige Kalorien.

Faser-Empfehlungen

Ein Weg, um sicherzustellen, dass Sie gesunde Kohlenhydrate ist zu berücksichtigen, Faser-Inhalt. Die meisten Amerikaner bekommen nur etwa 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag, nach der Harvard School of Public Health, aber auch die Erwachsenen müssen mindestens 20 bis 30 Gramm pro Tag. High-Faser Kohlenhydrate sind in den Kalorien niedriger, weil Ihr Körper nicht verdauen Faser, die andere schiebt das Essen durch Ihren Darm, beschleunigt Ihre Verdauung und verhindert, dass Ihr Körper die Absorption von Zucker und Cholesterin aus der Nahrung.

Bran Muffin Vs. Cupcake

A-Kleie-muffin mit Rosinen ist ein high-Kohlenhydrat-Lebensmittel, da ist ein gelber Kuchen mit Schokolade Zuckerguss; aber die Muffins mit Vollkorn-Kohlenhydrate, die ist nahrhafter. Obwohl Sie jeweils über 2 Gramm protein, der muffin hat etwa 106 Kalorien, 3 G Fett und 2,8 G Ballaststoffe, während der cupcake, mit raffinierten Kohlenhydraten, hat 243 Kalorien, 11 Gramm Fett und 1,2 Gramm Ballaststoffe. Mit mehr als doppelt so viele Kalorien und nahezu vervierfachen werden Fett, bekommen Sie weniger als halb so viel Faser in einem cupcake.

Brot

Zwei Scheiben weißes Brot aus Weißmehl enthält 134 Kalorien, nach dem United States Department of Agriculture ' s Publikation "Nahrhaften Wert der Nahrungsmittel", mit 4 Gramm protein und 1,2 G Ballaststoffe. Zwei Scheiben pumpernickel Brot haben 160 Kalorien, aber Sie geben Sie 6 Gramm protein und 4,2 G Ballaststoffe. Für 36 mehr Kalorien, pumpernickel Brot gibt Sie 3 1/2 Zeiten die Faser Weißbrot und 50 Prozent mehr protein.

Ganze Körner für die Gesundheit des Herzens

Forscher, die veröffentlichte 2012 "Journal of Nutrition" - Studie verglich Menschen, die Kohlenhydrat-Aufnahme, nach links zu Typ-2-diabetes, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und metabolischen Risikofaktoren. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die verbraucht 40 bis 80 Gramm, oder 3 bis 5 Portionen, von high-Faser-Lebensmittel jeden Tag hatten niedrigere Risiko-Faktoren für alle diese Erkrankungen als Menschen, die nie oder nur selten gegessen Vollkorn-Lebensmittel. Die Forscher folgerten, dass Ihre Studie lieferte Belege für die Behauptung, dass Vollkorn-Einnahme kann helfen, verhindern, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zutaten

Bei der Wahl gute Kohlenhydrat-Quellen, entscheiden Sie sich für Vollkornprodukte, aber auch den Blick auf andere Zutaten. Wenn mehr als 30 Prozent der Lebensmittel die Kalorien kommen von Fett, es ist nicht eine gesunde option, vor allem, wenn es enthält eine hohe Menge an gesättigten Fetten. Raffinierter Zucker bewirkt, dass Lebensmittel, die einen höheren glykämischen index als Lebensmittel, gesüßt natürlich, nach der American Diabetes Association, so ersetzen Sie Zucker-gesüßter Lebensmittel mit frischem Obst und Gemüse, mehr gesunde Kohlenhydrate auf Ihre Ernährung.

Über den Autor

Maia Appleby ist ein NASM-zertifizierte personal trainer mit mehr als 15 Jahren Erfahrung in der fitness-Branche. Ihre Artikel wurden veröffentlicht in einer Vielzahl von print-Magazinen und online-Publikationen, einschließlich der Gale Encyclopedia of Nursing and Allied Health, New Moon und Netzwerk Bodybuilding.com.

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