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Sind Refried Bohnen Gesund?

Geschrieben von Paula Martinac; Aktualisiert: Dezember 02, 2018

Bestellung refried beans in einem mexikanischen restaurant scheint wie ein dekadentes Vergnügen, vor allem, wenn die Beilage kommt erstickt in Käse. Als Quelle für Ballaststoffe und wichtige Mikronährstoffe, jedoch Bohnenmus passt in Ihre gesunde Ernährung. Der Schlüssel zu einer gesunden version – ob restaurant-bereit, in Dosen oder hausgemachte, sind die Steuerung der Zugabe von Salz und die Auswahl ungesättigten Fetten über gesättigte.

Tipp

Refried beans können Teil einer gesunden Ernährung, wenn man bereit ist, die ungesättigte Fette und wenig oder kein Salz Hinzugefügt.

Wann Sind Refried Bohnen Ungesund?

Die grundlegenden Zutaten in der traditionellen refried Bohnen pinto oder schwarze Bohnen, Salz, Gewürze, SCHMALZ oder Speck Fett. Es ist das Salz und tierischen Fetten, die kann die Schale ungesund. Eine ½ -Tasse portion regelmäßigen refried beans aus der Dose, zum Beispiel, enthält 22 Prozent der täglichen Wert (DV) für Natrium auf eine 2.000-Kalorien-Diät, und Sie können helfen, sich selbst zu einem größeren Teil ohne es zu merken. Überschüssiges Natrium in der Ernährung kann zu einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herz-Krankheit und dazu beitragen, den Verlust der Knochendichte, während Sie Altern.

SCHMALZ und Speck qualifizieren als gesättigte Fette, die bei Raumtemperatur fest. Diese Art der Fette spielt eine Rolle bei der Steigerung der Ebenen des ungesunden LDL-Cholesterin im Blut ist ein weiterer Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Problemen.

Refried Beans als ein Gesundes Gericht

Bei Zubereitung ohne gesättigte Fett oder viel Salz, refried beans sind eigentlich ein gesundes Gericht zu integrieren in Ihre Mahlzeit Pläne. Sowohl pinto und schwarzen Bohnen beitragen, lebenswichtige Nährstoffe, um Ihre Ernährung. Eine ½ Tasse entweder gibt man 15 Prozent der täglichen Wert für protein und 30 Prozent der DV für Faser. Diese Nährstoffe nutzen-Gewichts-management, indem er Sie befriedigt, so dass Sie nicht zu viel Essen. Protein baut Gewebe und Muskeln, während die Faser trägt zur Darm-Gesundheit.

Beide Arten von Bohnen sind auch ausgezeichnete Quellen für Folsäure, ein B-vitamin, das hilft Ihrem Körper, machen die DNA und verhindert Missbildungen bei Föten. Sie erhalten zwischen 32 und 37 Prozent der DV für Folsäure aus einer portion von pinto oder schwarze Bohnen.

Eine ½ Tasse entweder fügt auch wichtige Mineralstoffe, um Ihre Ernährung, wie magnesium und Phosphor. Insbesondere Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle von pflanzlichen Eisen; eine portion liefert 10 Prozent der täglichen Wert für dieses mineral, das transportiert Sauerstoff von der Lunge im ganzen Körper. Haben Sie Ihre Bohnen mit einer Quelle von vitamin C, wie Tomaten-salsa, steigern die Eisenaufnahme.

Genießen Bohnenmus

Wenn Sie kaufen Konserven oder boxed refried beans, überprüfen Sie das Etikett für die Natrium-und Fettgehalt. Viele Hersteller von Lebensmitteln catering für die Gesundheit der Verbraucher sorgen machen-Versionen von refried Bohnen, die sind niedriger in Natrium und verwenden Sie Pflanzenöl statt SCHMALZ.

Wenn Sie die Bestellung refried beans in einem restaurant mit 20 oder mehr Standorte, die Ernährungs-Profil der Gerichte wird online verfügbar sein und am Veranstaltungsort, so dass Sie bestimmen die Natrium-und Fettgehalt. Bei kleineren restaurants, Fragen Sie Ihren server, wie das Gericht zubereitet wird, wenn ein Vegetarier, low-Natrium-option zur Verfügung.

Der beste Weg, um zu genießen, Bohnenmus, obwohl, ist, um Sie selbst. Das Grundrezept ist einfach. Kochen Sie die Bohnen von Grund auf dauert Zeit, also für eine Verknüpfung verwenden, low-Natrium in Dosen Bohnen, die du gründlich ausspülen. Anbraten Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl, werfen in Gewürzen wie Kreuzkümmel und chili-Pfeffer, nach Geschmack, fügen Sie die Bohnen. Mash Sie, wie die Mischung kocht und Kochen, bis dick und glatt. Servieren mit einem Klacks salsa.

Über den Autor

Paula Martinac ist eine Ernährung Pädagoge, Schriftsteller und coach. Sie hält einen Master of Science in Gesundheits-und Ernährungsberatung und ist Board Certified in Ganzheitliche Ernährung. Ihre Forschungsschwerpunkte Interesse auch stress, Gewichtskontrolle und die Gesundheit der Frauen.

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