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Welche Rolle spielen die Kohlenhydrate Spielen im Stoffwechsel?

Geschrieben von Renee Thompson; Aktualisiert: Dezember 20, 2018

Kohlenhydrate werden verwendet im Stoffwechsel des Menschen als die primäre Quelle von Energie im Körper, sondern beschränken Ihre Aufnahme von Kohlenhydraten kann helfen, mit kurzfristigen Gewichtsverlust. Obwohl Sie sich in unterschiedlichen Formen, Kohlenhydrate sind unterteilt in einfache Einheiten durch die Verdauung verwendet werden, in den Stoffwechsel. Unterschiedliche Hormone beteiligt sind, zu halten, Glukose zur Verfügung, die für alle Zellen als Energiequelle nutzen, unabhängig davon, ob eine vor kurzem gefressen hat, oder war das Fasten.

Verschiedene Arten von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate finden sich in langen Ketten von einzelnen Einheiten, die miteinander verknüpft sind. Monosaccharide sind einzelne Einheiten, und Beispiele sind Glukose, fructose und Galaktose. Disaccharide bestehen aus zwei Monosacchariden, die miteinander verbunden sind. Zum Beispiel Saccharose oder Haushaltszucker, ist ein Disaccharid aus fructose und Glukose. Lange Ketten bekannt als Polysaccharide können aus tausenden von Einheiten. Stärke ist eine Art von Polysaccharid, das in Kartoffeln, Weizen und Bohnen. Trotz Ihrer unterschiedlichen Strukturen, einmal Kohlenhydrate verdaut werden, Sie spielen eine wichtige Rolle in Ihrem Stoffwechsel.

Kohlenhydrat-Verdauung

Wenn Sie Essen eine Kohlenhydrat-haltige Lebensmittel, wie Zucker oder Brot, werden Enzyme in Ihrem Mund beginnen zu brechen die Ketten verbinden Kohlenhydraten zusammen. Sobald Kohlenhydrate in Ihren Magen, die Säure verhindert die weitere Verdauung. Kohlenhydrat-fährt dann zu Ihrem Dünndarm, wo mehrere Enzyme freigesetzt werden und weiterhin die Verdauung. Lange, fingerlike Projektionen bekannt als microvilli auf die intestinale Zellen enthalten verdauungsfördernde Enzyme und brechen Kohlenhydrate in monosaccharaides von Glukose, Fruktose oder Galaktose. Diese einfache Zucker absorbiert werden, und geben Sie das Herz-Kreislauf-system, wo Sie Reisen zu verschiedenen Zellen. Alle Monosaccharide sind in Glukose umgewandelt, gespeichert oder als Energiequelle genutzt.

Essen, Fasten und Hunger

Ihr Körper wird sich bemühen, sicherzustellen, dass Glukose verfügbar ist. Nachdem Sie eine Mahlzeit Essen, die Reich an Kohlenhydraten, insulin erhöht. Insulin stimuliert Ihre Zellen zu verwenden und zu speichern Glukose. Mehrere Stunden nach dem Essen, insulin-und der Blutzuckerspiegel beginnt zu sinken, und ein Hormon namens glucagon erhöht, was regt Ihr gespeicherte Glukose zerlegt werden, die Aufrechterhaltung der Blutzuckerspiegel. Auch, wenn der Glukose-Spiegel sinkt, möglicherweise fühlen Sie sich hungrig. Auslassen von Mahlzeiten führt dazu, Sie zu geben Sie die Hunger-Zustand. Blutzuckerspiegel aufrechterhalten wird durch den Abbau des Muskelgewebes. Nach etwa drei Tagen der Hunger, die gespeicherten Fettsäuren werden abgebaut und umgewandelt in Ketonkörper für die Energiegewinnung. Dies wird fortgesetzt, bis Fettsäure und protein-stores aufgebraucht sind.

Kohlenhydrate und Weight Loss

Low-Kohlenhydrat-Diäten können beim abnehmen helfen. In einer Studie, veröffentlicht in "Nutrition & Metabolism" im Jahr 2004, Forscher fed übergewichtigen Probanden haben eine niedrig-Kohlenhydrat-Diät oder eine low-fat-Diät. Die kohlenhydratarme Diät enthielt Fleisch, öle, Fisch und Gemüse, während die low-fat-Diät enthalten Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und fettarmen Milchprodukten und Fleisch. Forscher fanden heraus, dass Probanden, die nach dem low-Kohlenhydrat-Diät hatte einen signifikanten Verlust an Körpergewicht und-Fett gegen den low-fat-Diät. Low-Kohlenhydrat-Diät kann helfen den Appetit zu reduzieren, indem verhindert Schwankungen im Blutzuckerspiegel. Auch das hohe Niveau von Eiweiß im niedrig-Kohlenhydrat-Diäten benötigen mehr Energie zu verdauen, Kalorien zu verbrennen, in den Prozess.

Über den Autor

Renee Thompson, erhielt Ihren bachelor of science von der Purdue University in Diätetik/Ernährung, fitness und Gesundheit. Sie arbeitet wie eine registrierte Ernährungsberater zur Gemeinschaft Kliniken mit diabetes-Schulung, Gewicht-Verlust-Bildung und andere Ernährungs-know-how.

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