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Rolle der Magensäure bei der Verdauung

Geschrieben von Lindsay Boyers; Aktualisiert: Dezember 02, 2018

Die Verdauung ist ein komplizierter Prozess, der eine Menge von Strukturen, die Verdauungssäfte und Enzyme, die alle den Weg aus Ihrem Mund, gut, das andere Ende Ihres Körpers. Einer der wichtigsten Stoffe bei der Verdauung ist Salzsäure (HCl), kurz-oder, in anderen Worten, Ihr Magen Säure. Ohne Sie, die Verdauung und die absorption von bestimmten Nährstoffen wäre gar nicht möglich. Magensäure können Sie um protein zu verdauen, hilft zu verhindern, dass Sie aus den Entwicklungsländern Infektionen und Lebensmittelvergiftungen, macht Sie sicher, dass Sie absorbieren vitamin B12 richtig und Signale der anderen Verdauungsorgane, die Freigabe der Säfte und Enzyme und die Muskelkontraktionen zu machen, dass die Verdauung reibungslos und unkompliziert.

Protein Verdauung

Magensäure nicht verdauen protein direkt, sondern es aktiviert ein Enzym namens pepsin, bricht Proteine nach unten in Aminosäuren, die Ihr Körper aufnehmen kann. Wenn Sie Essen protein, der Chef von Zellen in der Magenwand, die Freisetzung eines Stoffes, genannt pepsinogen. Wenn pepsinogen vermischt mit Magensäure, aktiviert zu werden pepsin. Vor der Magensäure wieder in den Magen, der Magen hat einen pH-Wert zwischen 5.0 und 6.0. Wenn die Magensäure tritt in den Magen, lässt es den pH-Wert auf einen Bereich von 3.0 bis 5.0. Pepsin aktiviert nur in diesem sauren pH-Bereich, so dass, wenn gibt es nicht genügend Magensäure, die Aktivierung von pepsin, und die resultierenden protein-Verdauung, es wäre unmöglich.

Infektion Prävention

Das Essen und die Getränke, die Sie verbrauchen, enthalten von Natur aus Mikroben oder Bakterien und Pilze. Es gibt wirklich keinen Weg darum herum; aber diese Bakterien und Pilze nicht überleben in einer sauren Umgebung. Weil dieses, die Magensäure spielt eine entscheidende Rolle bei der Verhinderung dieser Erreger verursacht eine Infektion. Zum Beispiel zeigen Untersuchungen, dass E. coli inaktiviert ist, wenn Magensäure schafft ein pH-Wert von 1,5 bis 4,0 in den Magen. Auf der anderen Seite, wenn Ihr Körper ist niedrig in Magensäure, macht es Sie eher zu entwickeln Infektion und Lebensmittelvergiftung.

Vitamin B12 Absorption

Die wichtigsten Nahrungsquellen für vitamin B12 sind Tierische Produkte, die auch Reich an protein. Um Zugang zu dem vitamin B12, die an diesen Proteinen haben, müssen Sie die Magensäure zu pepsin aktivieren, das zerfällt das protein und löst die vitamin-B12. Ohne ausreichende Mengen an Magensäure, vitamin B12 bleibt an Proteine gebunden und wird nie frei zur Bindung mit anderen Substanzen, die es tragen, durch die Darmwand ins Blut.

Chemische Signalisierung

Die Freisetzung von Magensäure in den Magen produziert auch Chemische Signale auslösen, dass andere Teile der Verdauung und andere Organe der Verdauung. Die Anwesenheit von Magensäure und der Rückgang der pH-Wert, folgt das signal der Bauchspeicheldrüse zu produzieren und lassen die Verdauungssäfte und Enzyme, die enthalten Bicarbonat, protease, lipase und amylase. Bikarbonat hilft neutralisieren die Magensäure, während protease, lipase und amylase, die helfen, brechen Proteine, Fette und Kohlenhydrate, beziehungsweise. Die Anwesenheit von Magensäure löst auch die Peristaltik, oder die Muskelkontraktionen des Darms, die helfen, zerquetschen Sie und bewegen Sie die Nahrung und verdaut werden Partikel durch den rest des Verdauungstraktes.

Über den Autor

Lindsay Boyers ist eine ganzheitliche Ernährungsberaterin mit einem Bachelor-Abschluss in Essen und Ernährung und ein Zertifikat in der ganzheitlichen Ernährungs-Beratung. Sie hat einen hintergrund in der funktionalen Ernährung und 8 Bücher veröffentlicht, darunter Die Alles Leitfaden für die Darmgesundheit, Die Alles Leitfaden für die Ketogene Diät, und Das Alles Anleitung zum Intermittierenden Fasten.

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