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Selen In Knoblauch

Ihr Körper nicht braucht eine Menge von Selen -- nur 55 Mikrogramm pro Tag für Erwachsene Männer und Frauen über 19 Jahre alt sind, empfiehlt die Food and Nutrition Board. Aber ohne eine ausreichende Zufuhr des Minerals, können Sie wahrscheinlicher sein, zu entwickeln, die mehrere schwerwiegende medizinische Probleme. Nach dem Office of Dietary Supplements, die meisten Amerikaner nicht haben eine harte Zeit der Erfüllung Ihrer Selen Anforderung. Fleisch, Fisch und Getreide sind gute Selen-Quellen, und viele Arten von Produkten, einschließlich Knoblauch können dazu beitragen, Spuren zu einer abwechslungsreichen Ernährung.

Selen Inhalt

Eine einzelne Zehe Knoblauch, das entspricht etwa 1 Teelöffel portion gehackten Knoblauch, enthält 0.4 Mikrogramm Selen. Diese Menge versorgt weniger als 1 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr von Selen bei gesunden Erwachsenen nach einer 2.000-Kalorien-Diät. Knoblauch kann als eine gute Quelle von Selen, da es nicht den Anforderungen der US Food and Drug Administration-Anforderung, die angibt, ein Lebensmittel nur gekennzeichnet werden, eine gute Quelle für einen Nährstoff, wenn es mindestens 10 Prozent der Nährstoff-s RDA in jeder portion.

Vergleich zu Anderen Lebensmitteln

Roher Knoblauch enthält etwa so viel Selen in jedem 1-Teelöffel das wie ein Ohr von mais, 1 Tasse rohe Kohl, eine Mandarine, 1 Tasse gekochte Paprika, Ofenkartoffel, oder 1 Tasse gekochten Sommer squash oder Rüben. Knoblauch hat einen höheren Gehalt an Selen pro portion im Vergleich zu Lebensmitteln, wie Karotten, Trauben, Rosinen, Pfirsiche, avocados, Gurken und grapefruit. Eine hervorragende Quelle von Selen -- Lebensmittel, die 20 Prozent oder mehr der empfohlenen Tagesdosis des Minerals in jeder portion -- gehören Rindfleisch, Eier, Geflügel, Sonnenblumenkerne, Nudeln, Nüsse wie Nüsse und Fisch wie Kabeljau, Lachs oder Heilbutt.

Bedeutung von Selen

Nutzt Ihr Körper das Selen, das Sie erhalten von Lebensmittel wie Knoblauch, um Proteine zu synthetisieren, bekannt als selenoproteins. Selenoproteins sind Enzyme, die Hilfe, die die Schilddrüse, unterstützt die Gesundheit des Immunsystems und verhindern die Schädigung der DNA durch die Hemmung der Aktivität von freien radikalen verbindungen. Eine Diät, die enthält eine hohe Zufuhr von Selen kann niedriger das Risiko von Infektionen, Herzerkrankungen, Krebs und rheumatoide arthritis. Männer, die nicht adäquat mit Selen kann sein, eher zu leiden unter Unfruchtbarkeit. Rauchen, Antibabypille, Alkohol-und Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn können die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass der niedrige Selen Ebenen.

Überlegungen

Während Knoblauch enthält nur eine Spur Menge an Selen, es ist eine reiche Quelle von anderen Nährstoffen, die vorteilhaft sind für Sie regelmäßig in Ihrer Ernährung. Knoblauch ist hoch in Mangan, vitamin C und vitamin B-6. Darüber hinaus eine Studie von 2007 veröffentlicht in der Fachzeitschrift "Proceedings of the National Academy of Sciences" berichtet, dass der Konsum von Knoblauch erhöht Ihr Körper die Ebene der Substanz Schwefelwasserstoff. Schwefelwasserstoff ist sowohl ein Antioxidans und ein Blutgefäß Beruhigungsmittel, die helfen können, verringern das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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