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Was Ist in einer Portion Tilapia?

Jeder 3,5-Unzen portion gekochte tilapia enthält Vitamine, Mineralien, mageres Eiweiß und essentiellen Fettsäuren. Die "New York Times" berichtet, dass tilapia - milden Geschmack und geringen Kosten haben es am meisten konsumierten Fische in den Vereinigten Staaten. Der Verzehr von Fisch mindestens zweimal in der Woche kann helfen, verhindern die Entwicklung von mehreren schweren medizinischen Bedingungen, sagt der American Heart Association, obwohl Ernährungs-Experten sind sich uneinig darüber, wie viel tilapia, die Sie Essen sollten.

Protein

Tilapia enthält 26 Gramm protein pro 3.5 Unzen portion. Diese Menge liefert etwa 56 Prozent der US-Landwirtschaftsministerium empfohlenen Tagesdosis von protein für Erwachsene Frauen und 46 Prozent für Erwachsene Männer. Fische wie tilapia ist eine bessere Quelle von tierischem Eiweiß als Rindfleisch, Schweinefleisch oder Lamm, denn es bietet eine große Menge an protein, mit viel weniger gesättigte Fettsäuren. Eine 2012-Studie veröffentlicht in der "Archives of Internal Medicine" berichtet, dass die Substitution von Fisch oder Geflügel zu rotem Fleisch in Ihrer Ernährung, können Sie erheblich reduzieren Sie Ihr Risiko eines vorzeitigen Todes. Wählen Sie eine fettarme Zubereitung wie braten oder rösten zu halten tilapia ist Fett-zu-protein-Verhältnis in einem gesunden Bereich.

Fettsäuren

Tilapia enthält etwa 135 Milligramm omega-3-Fettsäuren und 134 Milligramm omega-6-Fettsäuren in jeder portion. Hoher omega-3-Fettsäure-Konsum ist verbunden mit einem verringerten Risiko von Bluthochdruck, arthritis, bestimmte Arten von Krebs, Herzerkrankungen und neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer oder Demenz. Omega-6-Fettsäuren können Cholesterin im Blut zu senken, aber hohe Zufuhr dieser Lipide kann auch dazu beitragen, Blutgerinnsel, entzündliche Darmerkrankungen und Krebs. Da tilapia enthält deutlich weniger omega-3-Fettsäuren und deutlich mehr omega-6-Fettsäuren als andere Fische wie Lachs, eine Studie von 2008 veröffentlicht in der "Journal of the American Dietetic Association" vorgeschlagen, dass tilapia war nicht gesund genug, um zu empfehlen, Essen regelmäßig. Ernährungs-Experten von der Mayo Clinic.com und der University of Arizona, nicht einverstanden sind, argumentieren, dass der Schlüssel zu ernten diätetische Meeresfrüchte Vorteile ist, verbrauchen eine Vielzahl von Fischen, einschließlich tilapia. Wenn Sie besorgt über das Essen tilapia, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die potenziellen Vorteile und Nachteile.

Vitamine

Tilapia enthält Spuren von vitamin K, vitamin E, Folsäure, Thiamin, vitamin D und riboflavin, aber es ist besonders Reich an vitamin B-12 und niacin. Ein 3,5-Unzen portion gekochte tilapia stellt 31 Prozent der RDA von vitamin-B-12-und 24 Prozent der RDA von niacin. Vitamin B-12, auch bekannt als cobalamin, ist von wesentlicher Bedeutung für den Energie-Stoffwechsel, für die Synthese von roten Blutkörperchen und genetisches material wie DNA und RNA und für die Gesundheit des Nervensystems. Ausreichende Zufuhr von vitamin B-12 kann niedriger das Risiko von Herz-Kreislauf-Krankheit, perniziöse Anämie, Brustkrebs und altersbedingte Makula-degeneration. Niacin, oder vitamin B-3, spielt auch eine lebenswichtige Rolle im Stoffwechsel und neurologische Funktion, zusammen mit dem helfen in der Produktion einer Vielzahl von Hormonen. Essen niacin-reiche Lebensmittel wie tilapia kann helfen, zu verhindern, Arthrose, diabetes, ein hoher Cholesterinspiegel und Arteriosklerose.

Mineralien

Tilapia enthält 54.40 Mikrogramm Selen pro portion, oder 78 Prozent der mineral - RDA. Selen benötigt der Körper für die Gesundheit des Immunsystems und der Schilddrüse. Als Antioxidans Selen hemmen freie Radikale, verbindungen, die DNA schädigen und Zellgewebe, so aufwändig genug davon in Ihrer Ernährung durch Lebensmittel wie tilapia Mai zu verhindern, Krebs, Herzerkrankungen und vorzeitiger Hautalterung. Selen die Fähigkeit zur Bekämpfung freier Radikale wird verbessert, wenn es in der Gegenwart von vitamin E. Für eine Mahlzeit mit starken antioxidativen Aktivität, kombinieren tilapia in einer Schale mit vitamin E-reiche Lebensmittel. Versuchen Sie gebackene tilapia beträufelt mit Sonnenblumen-oder Distel-öl und garniert mit gehackten, gerösteten Mandeln serviert mit Obst-salsa Einbeziehung avocados. Eine portion tilapia ist auch eine gute Quelle von Phosphor und Kalium.

Überlegungen

Zu maximieren tilapia Gesundheit Vorteile, während die Verringerung der Gefahr der Kontamination von Quecksilber und Polychlorierte Biphenyle oder Pcb, Monterey Bay Aquarium ' s Seafood Watch empfiehlt den Kauf von tilapia gezüchtet in den Vereinigten Staaten. Falls das nicht möglich ist, bewirtschafteten tilapia aus Brasilien, Costa Rica, Ecuador oder Honduras ist eine akzeptable alternative. Vermeiden Sie den Kauf tilapia gezüchtet in Taiwan oder China, da diese Fische wurden ausgesetzt, die hohe Konzentrationen von Schadstoffen.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

Bildnachweis

  • Fried Tilapia / æ21ç'罗非鱼 Bild von lefebvre_jonathan aus Fotolia.com
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