Gesunde Ernährung >> Ernährung

Hat Die Türkei Haben B-12?

Bis zu 6 Prozent der amerikanischen Erwachsenen können einen Mangel an vitamin B-12, besonders diejenigen, die über 60 Jahre alt, berichtete in einem 2009 Artikel veröffentlicht in "The American Journal of Clinical Nutrition." Der beste Weg für Sie, um sicherzustellen, dass Sie immer genug von diesem essentieller Nährstoff zu Essen ist eine Diät, die enthält eine fülle von Lebensmitteln, die Reich an vitamin B-12. Die Türkei ist eine gute Wahl für die Steigerung Ihrer vitamin-B-12-Aufnahme.

Vitamin B-12 Gehalt

Eine 85-Gramm-portion gebratene weiße putenfleisch -- (entspricht etwa 3 Unzen von Fleisch-enthält 0,31 Mikrogramm vitamin B-12. Dieser Betrag liefert 13 Prozent des Food and Nutrition Board der empfohlenen Tagesdosis von vitamin B-12 für gesunde Erwachsene über 19 Jahre alt. Ein 3-Unzen-portion von gerösteten dunklen putenfleisch bietet mehr: 1.4 Mikrogramm vitamin B-12, oder 58 Prozent der RDA. Nach Angaben der US Food and Drug Administration Richtlinien für die Kennzeichnung der Nährstoffgehalt von Lebensmitteln, weißes putenfleisch gilt als eine gute Quelle von vitamin B-12, während dark Türkei Fleisch ist eine ausgezeichnete Quelle.

Vergleich zu Anderen Lebensmitteln

Dunkle putenfleisch hat etwa so viel vitamin B-12 in einer 3-Unzen portion 8 Unzen Magermilch-Joghurt, 1 Tasse fettarmer Hüttenkäse 1 Tasse vitamin-angereicherte Frühstücks-Cerealien. Weiß putenfleisch vergleichbar ist vitamin B-12 Gehalt auf die Hälfte einer Hühnerbrust oder einem gekochtem Schweinefleisch, Frühstück patty. Beide sind reicher an vitamin B-12 Gehalt als Schinken und dunklem Fleisch Huhn. Da vitamin B-12 ist nur in tierischen Lebensmittel, Obst und Gemüse sind nicht eine Quelle von vitamin. Für Lebensmittel, die liefern sogar mehr vitamin B-12 als dunkle putenfleisch, wählen Sie Fisch wie Lachs oder Forelle, Rindfleisch und Schalentiere wie Muscheln, Austern oder Krabben.

Bedeutung

Die vitamin B-12 Ihr Körper erhält aus Lebensmitteln wie Türkei erforderlich ist, um die Beihilfen in den Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten und unterstützen die Eisenaufnahme und zu verwenden. Es ist auch wichtig für die Synthese von DNA, RNA, rote Blutkörperchen und das Immunsystem Substanz S-adenosylmethionin, oder der Gleichen. Wenn Sie Ihre Ernährung fehlt ausreichende vitamin B-12, Sie können die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Herzerkrankungen, altersbedingter Makula-degeneration, Anämie und bestimmte Arten von Krebs, einschließlich Brustkrebs. Männer, die nicht bekommen, genug vitamin B-12 kann leiden unter Unfruchtbarkeit.

Überlegungen

Die Türkei ist nicht nur ein guter Weg, um mehr vitamin B-12 in Ihrer Ernährung, aber es kann auch erheblich verbessern Ihre Allgemeine Gesundheit, wenn Sie regelmäßig verbrauchen, anstelle von rotem Fleisch, sagt der Harvard School of Public Health. Während eine portion steak hat mehr vitamin B-12 -- 2 Mikrogramm in jedem 3-Unzen-es enthält 3,3 Gramm gesättigtes Fett pro portion, im Vergleich zu dunklen putenfleisch 1,5 Gramm und weiße putenfleisch ist 0,5 Gramm. Eine 2012-Studie veröffentlicht in der "Archives of Internal Medicine" festgestellt, dass Menschen, die aßen, rotes Fleisch, regelmäßig häufiger als Menschen, die aßen, Geflügel, Fisch oder pflanzliche Eiweiße zu sterben an Herzkrankheiten, Krebs und anderen ernsten medizinischen Problemen.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

Bildnachweis

ADVERT

Am beliebtesten