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Arten von Linsen und Protein-Wert

Geschrieben von Paula Martinac; Aktualisiert November 28, 2018

Linsen, eine Art der hülsenfrucht, die kommen in einem Regenbogen von Farben, von den gemeinsamen grünen und braunen Linsen zu den weniger bekannten schwarz, gelb, rot und weiß. Jede Farbe funktioniert besser in verschiedene Arten von Rezepten. Die meisten oft, Sie kaufen trockene Linsen in loser Schüttung oder in Säcken, aber Sie können finden, gekochte Linsen in Dosen und auch Produkte aus Linsen, wie Mehl und Nudeln. Linsen bieten eine ausgezeichnete Quelle von pflanzlichen protein–, ob Sie Vegetarier sind oder Sie sind nur versuchen zu gehen, fleischlose jedes jetzt und dann.

Eiweißgehalt von Linsen

Linsen in allen Farben enthalten etwa die gleiche Menge an protein. Eine halbe Tasse portion gekochte Linsen liefert etwa 12 G protein. Genaue protein Bedürfnisse variieren je nach Faktoren wie Alter, Geschlecht, Körpergewicht und Niveau der körperlichen Tätigkeit, aber die empfohlene Tagesdosis für Frauen und Männer über 19 Jahre alt ist 46 und 56 Gramm, beziehungsweise. Das bedeutet, dass Sie erhalten ein Fünftel bis ein Viertel Ihrer Bedürfnisse nur, dass eine portion Linsen. Ihr Körper benötigt Eiweiß für das Leben aller seiner Zellen zu reparieren und neue zu bauen. Protein ist auch sehr sättigende und hilft, Sie Gefühl voll zwischen den Mahlzeiten, die Erleichterung der Gewichtsabnahme und Wartung.

Neben Eiweiß, Sie werden mit anderen lebenswichtigen Nährstoffen in Linsen, wie Fasern, zu halten Ihr Verdauungssystem reibungslos läuft; Eisen hilft transportieren Sauerstoff zu den Zellen; und Kalium zur Aufrechterhaltung Flüssigkeitshaushalt in Ihrem Körper.

Gesundheitlichen Vorteile von Protein aus Linsen

Pflanze-basierte Diäten haben eine Kante über Fleisch-basierte Ernährung, weil Ihre protein-Quellen sind sehr niedrig im Fett, besonders gesättigtes Fett. Laut der Ernährungs-Guide für Ärzte und Gesundheit-Verwandte Wissenschaftler, veröffentlicht im Jahr 2017, wissenschaftliche Studien zeigen übereinstimmend, dass Vegetarische Ernährung Schutz vor Risikofaktoren für Herzerkrankungen, wie hoher Cholesterinspiegel und hoher Blutdruck.

Vegetarier scheinen, haben niedrigere raten von übergewicht, und eine pflanze-fokussierte Ernährung kann auch eine vorbeugende Wirkung gegen verschiedene Krebsarten, einschließlich Mund, Lunge, Magen und Prostata, als auch für den Typ-2-diabetes. Die Auswahl an Linsen für protein über rotes Fleisch, dann kann sich auszahlen, in nutzen für die Gesundheit.

Pflanzliches Eiweiß Nachteile

Nicht alle protein ist gleich. Nur Tierische Proteine und ein paar pflanzliche Proteine, wie Soja und quinoa, sind als "complete", denn Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren – die Bausteine von Eiweiß. Linsen und andere Hülsenfrüchte werden als "unvollständig", weil Sie fehlen eine oder mehrere Aminosäuren.

Aber das bedeutet nicht, können Sie nicht bekommen alle das protein, die Sie benötigen, auf eine Vegetarische Ernährung. Der trick ist die Kombination von pflanzlichen Proteinen, die durch einen abwechslungsreichen Ernährungsplan. Du wirst deine Datenbanken wenn Sie eine tägliche balance enthält Linsen und andere Hülsenfrüchte, brauner Reis und andere Vollkornprodukte, und verschiedene Arten von Gemüse.

Möglichkeiten der Nutzung von Linsen

Verwenden Sie Linsen nach Farbe in verschiedene Gerichte. Braune und grüne Linsen, die haben noch Ihre Rümpfe, gut in Suppen und als basis für veggie-Burger. Die roten und gelben Sorten, die sind oft gespalten, Kochen schneller als andere und sind am besten für Pürees, wie der Indische Gericht dal. Schwarzen Linsen und kleine französische Linsen sind köstlich auf Salaten für einen Schub von protein; kleiden Sie mit Oliven-öl, Reis-Essig, gehackte Schalotte und curry-Gewürzen. Weiße Linsen und Reis sind die wichtigsten Zutaten in der müßig, eine gedämpfte patty, serviert mit Kokosnuss-chutney.

Über den Autor

Paula Martinac ist eine Ernährung Pädagoge, Schriftsteller und coach. Sie hält einen Master of Science in Gesundheits-und Ernährungsberatung und ist Board Certified in Ganzheitliche Ernährung. Ihre Forschungsschwerpunkte Interesse auch stress, Gewichtskontrolle und die Gesundheit der Frauen.

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