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Was im Rindfleisch?

Übersicht

Rindfleisch ist der zweite am häufigsten konsumierte Fleisch in den Vereinigten Staaten hinter Huhn, mit den Amerikanern im Durchschnitt ein wenig mehr als 50 Pfund Rindfleisch pro person und Jahr. Rindfleisch ist Reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien, obwohl viele Schnitte sind Reich an gesättigten Fetten und Cholesterin. Der Schlüssel zum einschließlich Rindfleisch in einer gesunden Diät ist zu wählen, mageres, Kochen Sie Sie mit einer low-Fett-Methode und Essen nicht mehr als zwei 3-Unzen Portionen wöchentlich, sagt der Harvard School of Public Health.

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Kann die Säure in der Zitrone Kochen Sie Rindfleisch?

Zitronen und Zitronensaft sind hoch in Zitronensäure. Wenn Rindfleisch ausgesetzt ist Zitronensaft wie in einer marinade, die Zitronensäure bricht oder denaturiert, die Proteine aus dem Rind. Da das Ergebnis des Kochens Rindfleisch mit Hitze ist auch denaturiertes protein, einweichen beef in lemon juice technisch beschrieben werden, wie eine andere Garmethode für Rindfleisch. Das Rindfleisch hat eine andere textur und Geschmack als wenn es gekocht wird auf dem Herd oder im Backofen, aber es wird sicher zu Essen, solange Sie qualitativ hochwertige, ganze Fleischstücke wie steak und vermeiden Sie die Kontamination mit Pfannen oder Besteck berührte, rohes Fleisch.

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Wie Viel Vitamin A Ist in Rindfleisch?

Rindfleisch nicht enthalten vitamin A, obwohl das Essen von Rindfleisch mit einem Lebensmittel Reich an vitamin A erhöhen die Fähigkeit Ihres Körpers zu absorbieren vitamin. Vitamin A ist fettlöslich und muss gegessen werden, mit einer Quelle von Nahrungsfett zur Förderung der absorption im Dünndarm. Lebensmittel mit hohem vitamin A enthalten Süßkartoffeln, Karotten, Spinat und Grünkohl. Versuchen Sie, die Betreuung eines oder mehrerer dieser als Beilage zu gegrilltem oder gebratenem steak.

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Wie Viel Kalium Ist in Rindfleisch?

Extra-mageres Rindfleisch wie eye of round steak, Filet steak, top sirloin steak und bottom round roast enthalten zwischen 180 und 280 Milligramm Kalium in jeder 3-Unzen portion gekocht. Diese Menge an Kalium liefert rund 4 bis 6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Kalium für gesunde Erwachsene Männer und Frauen. Kalium hilft, starke Knochen, hilft bei der Muskelkontraktion und ist erforderlich für die impulsübertragung zwischen Nervenzellen. Eine Ernährung, die Reich an Kalium kann verringern das Risiko von Schlaganfall, Bluthochdruck, Osteoporose und Nierensteine.

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Macht Rindfleisch oder Thunfisch Haben Mehr Eiweiß?

Ein 3-Unzen portion extra-mageres Rindfleisch wie Rinderfilet steak enthält etwa 23 Gramm protein. Andere Kürzungen, wie Auge der Runde, braten, etwas mehr Eiweiß: 24.7 Gramm in jeder 3-Unzen portion. Ein 3-Unzen portion gekocht, frischer Thunfisch enthält eine vergleichbare Menge an protein am 25.4 Gramm. Während beide sind gleichermaßen reiche Quellen von protein, Thunfisch enthält deutlich weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin als auch die schlanksten Schnitte von Rindfleisch. Es enthält auch omega-3-Fettsäuren, die Herz-gesunde Fette, Rindfleisch fehlt.

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Wie Viel Vitamin B-12 Ist im Boden-Rindfleisch?

Hackfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle von vitamin B-12, mit mehr als 100 Prozent eines Erwachsenen 2,4 Mikrogramm RDA des vitamins in alle 3 Unzen gekochtes Fleisch. Auch bekannt als cobalamin, vitamin B-12 Beihilfen im Energie-Stoffwechsel und der Synthese von roten Blutzellen, DNA und RNA. Menschen, die Essen Sie viel von Lebensmitteln, die Reich an vitamin B-12 sind möglicherweise weniger wahrscheinlich zu entwickeln, Herzerkrankungen, bestimmte Arten von Krebs und altersbedingter Makula-degeneration.

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Wie Viel Eiweiß & Kohlenhydrate Sind in Hackfleisch?

Jede 3 Unzen portion gekochtes Hackfleisch enthält etwa 22 Gramm Eiweiß, oder 43 Prozent der empfohlene tägliche Aufnahme von protein für Erwachsene. Protein macht 38,8 Prozent des gesamten kalorischen Gehalt von Hackfleisch. Das protein zur Verfügung gestellt von Rindfleisch ist vollständig, d.h. es enthält alle Aminosäuren benötigt der Körper für die Proteinsynthese. Dagegen Hackfleisch enthält keine Kohlenhydrate. Es hat keine Ballaststoffe, Zucker oder Stärke.

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Wie Viel Fett Ist in Boden-Runde Beef?

Boden Runde Rindfleisch, die 90 Prozent mageres Fleisch und 10% Fett enthält 10 G Fett insgesamt in alle 3 Unzen gekocht. Dies ist 16 Prozent eines Erwachsenen täglich empfohlene Aufnahme von Fett. Jede portion von Boden-Runde enthält 20 Prozent der Gesamtmenge der gesättigten Fette, die Sie Essen sollten jeden Tag, sowie 25 Prozent für den Cholesterinspiegel. Boden Runde ist Rind deutlich weniger Fett als Hackfleisch nicht bereit, aus der Runde cut. Nach Angaben der USDA, Boden-Runde Rindfleisch, die 90 Prozent lehnen oder mehr qualifiziert als eine schlanke Schnitt von Rindfleisch.

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Was Bedeutet Es, Wenn Sie Mageres Rindfleisch Ist Rot auf der Außenseite & Braun auf der Innenseite?

Die Außenfläche der mageres Rindfleisch zur Verfügung, die im Supermarkt oft erscheint hell rot, weil die von einem pigment in das Fleisch, bekannt als oxymyoglobin, sagt Lebensmittel Consumer.org. Oxymyoglobin wird rot, wenn es ausgesetzt ist, um den Sauerstoff in der Luft. Da die im inneren des Paketes der Boden Rindfleisch ist nicht ausgesetzt Sauerstoff, kann es bleiben braune oder graue Farbe. Zu Hause, nicht Essen, Hackfleisch, die ist ganz Braun oder Grau, ohne Spur von rot und gibt einen säuerlichen Geruch. Dies kann ein Zeichen, dass das Fleisch ist verdorben.

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Hat Rindfleisch Mehr Protein Als Tilapia?

Ein 3-Unzen -, 85-Gramm-portion gekochte tilapia enthält 22.2 G Eiweiß, etwa die gleiche Menge pro portion mageres Rindfleisch wie Filet-steak, top sirloin steak, 70 Prozent mageres Rindfleisch und unteren Runde braten. Tilapia hat etwas weniger protein pro portion, verglichen mit 90 Prozent mageres Runde Rindfleisch und das Auge des Runden braten. Während tilapia-und Rindfleisch sind gute protein-Quellen, tilapia-protein ist schlanker, mit einer geringeren Konzentration von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren.

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Macht Hackfleisch Enthalten Natrium Nitrit?

Natriumnitrit ist ein Salz Verbindung verwendet wird, um zu verhindern, dass Fleisch vor dem verderben, zur Verbesserung der Farbe und Geschmack und hemmen das Wachstum von potenziell schädliche Bakterien wie Clostridium botulinum. Geheilt und verarbeitetes Fleisch wie Speck, Schinken, hot dogs und Mittagessen Fleisch enthält in der Regel Natrium-Nitrit, obwohl die Bundes-Fleisch-Inspektions-Richtlinien erlauben es, auch für Produkte verwendet werden, mit gehackten Fleisch und Fleisch Nebenprodukte. Dies kann den gefrorenen Boden Rindfleisch-Produkte wie hamburger-Bratlinge und Frikadellen. Natrium Nitrit ist nicht über die ganze Rindfleisch. Wenn Sie versuchen, zu vermeiden, Natrium-Nitrit, überprüfen Sie dies auf den Etiketten von verarbeiteten Hackfleisch Produkte oder kaufen Sie Rindfleisch und bitten Sie Ihren Metzger, um Schleifen Sie für Sie.

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Macht Getreide Gefüttert Rindfleisch Enthält Gluten?

Getreide gefüttert Rindfleisch ist in Ordnung für eine person, die nach einer glutenfreien Diät zu Essen-es enthält keine gluten. Laut Dr. Jason Tye-Din, ein Gastroenterologe am Royal Melbourne Hospital in Australien, der gluten-haltigen Getreide verbraucht durch Rinder wird zerlegt in seine grundlegenden Teile, die während der Verdauung. Die Aminosäuren, gewonnen aus Eiweiß im Korn verwendet werden, die von dem Körper des Tieres zu synthetisieren, die Muskel-Gewebe, die Sie Essen, wie Getreide gefütterten Rind. Da das gluten ist zerlegt während der Verdauung, keiner bleibt im Gewebe, obwohl Tye-Din warnt, dass verarbeitete rindfleischprodukte enthalten können Zutaten, die gluten enthalten.

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Wie Viel Fett Ist in einem Mini-Cheeseburger Mit Mageres Rindfleisch?

Eine typische mini-cheeseburger Rezept, die verwendet 80 Prozent mageres Rindfleisch enthält etwa 12 Gramm Fett insgesamt, 5 Gramm gesättigtes Fett und 50 Milligramm Cholesterin. Für ein mini-cheeseburger mit einer noch niedrigeren Menge an Fett, die Verwendung von 95 Prozent mageres Rindfleisch. Mit diesem schlankeren, Rindfleisch, mini-cheeseburger enthält 8 Gramm Fett, 4 Gramm gesättigtes Fett und 44 Milligramm Cholesterin.

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Nicht Fisch, Mehr Protein Als Rindfleisch?

Einige der am häufigsten konsumierten Arten von Fisch in den Vereinigten Staaten sind Alaska-Seelachs, tilapia, Lachs, Wels, Kabeljau und Thunfisch in Dosen. Verglichen mit einem mageren Schnitt von Rindfleisch, top sirloin steak, tilapia, Lachs und Thunfisch in Dosen enthalten etwa die gleiche Menge an protein in einer 3-Unzen portion 22 Gramm. Pollack, Wels und Kabeljau eine etwas geringere Konzentration an protein pro portion als mageres Rindfleisch. Ein 3-Unzen portion Seelachs oder Steinbeißer enthält 16 G protein, während 3 Unzen Kabeljau 19 Gramm.

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Macht Rindfleisch Enthalten Trans-Fettsäuren?

Mageres Rindfleisch enthält eine trace-Menge von trans-Fettsäuren. Ein 3-Unzen-portion von 90 Prozent mageres Runde Rindfleisch hat 0.638 Gramm, und schneidet wie unteren Runde, braten und top sirloin steak enthalten sogar weniger. Eine hohe Zufuhr von trans-Fettsäuren kann erhöhen Sie Ihr Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko von Schlaganfällen, Herzerkrankungen und diabetes. Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie vermeiden Sie Transfette so viel wie möglich, aber weist darauf hin, dass die natürlich vorkommenden trans-Fettsäuren in Fleisch, wie Rindfleisch ist vielleicht nicht so schädlich für Ihre Gesundheit als die industriell hergestellten trans-Fettsäuren " enthalten, in Produkte wie Kekse, Gebäck und Verkürzung.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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